เนื้อหา
- อบแห้งในเตาอบ
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
- ขั้นตอนที่ 4
- การอบแห้งตามธรรมชาติ
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
- ขั้นตอนที่ 4
- ขั้นตอนที่ 5
ออริกาโนเป็นสมุนไพรแสนอร่อยที่ใช้ในสูตรอาหารต่างๆโดยเฉพาะในอาหารอิตาเลียน การปลูกออริกาโนในสวนของคุณเป็นเรื่องง่ายมากและคุณมีแนวโน้มที่จะมีพืชมากมายหลังฤดูปลูก อย่าทิ้งหญ้าที่เหลือ แต่ควรทำให้ใบแห้งและเก็บไว้ใช้เมื่ออากาศหนาวเกินไปที่จะปลูกต้นกล้าใหม่ ออริกาโนจะคงรสชาติไว้แม้จะแห้งแล้วก็ตาม
อบแห้งในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างออริกาโนอย่างดีในน้ำเย็น เช็ดสาขาให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ กำจัดใบไม้ที่เปลี่ยนสีหรือเหี่ยวเฉา
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด นำใบออกจากก้าน สับออริกาโนเป็นชิ้น 6 มม. ด้วยมีด วางชิ้นบนแผ่นคุกกี้ที่บุด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 3
ทิ้งกระทะย่างไว้บนตะแกรงด้านบนของเตาอบประมาณสองหรือสี่ชั่วโมง ตรวจสอบใบเป็นระยะเนื่องจากอุณหภูมิเตาอบความชื้นและสภาพอากาศแตกต่างกันไปในแต่ละที่ เมื่อนิ้วหลุดออกจากกันง่าย ๆ ก็ถึงเวลานำออกจากเตาอบ
ขั้นตอนที่ 4
เก็บใบไม้แห้งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีในที่แห้งและมืด
การอบแห้งตามธรรมชาติ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างออริกาโนอย่างดีในน้ำเย็น เช็ดใบให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ กำจัดใบไม้ที่เปลี่ยนสีหรือเหี่ยวเฉา
ขั้นตอนที่ 2
รวบรวมออริกาโนประมาณแปดกิ่งเป็นกิ่งหลวม ๆ ผูกเชือกไว้รอบ ๆ แท่งเพื่อยึดให้แน่น
ขั้นตอนที่ 3
แขวนหีบห่อโดยคว่ำไว้ในที่แห้งและมืด ทิ้งไว้ประมาณสองสัปดาห์
ขั้นตอนที่ 4
ตรวจสอบสาขาเป็นครั้งคราว เมื่อใบไม้ร่วงหล่นง่ายแสดงว่าแห้ง
ขั้นตอนที่ 5
วางกิ่งไม้บนกระดาษ parchment ใช้นิ้วดึงใบออกจากลำต้น เก็บใบไม้แห้งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีในที่แห้งและมืด
