เนื้อหา

• คำสั่ง
• สิ่งที่คุณต้องการ

การทำให้เปลือกแห้งและตกผลึกเป็นวิธีที่ดีในการอนุรักษ์ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นมะนาวมะนาวส้มและเกรปฟรุ้ต เปลือกผลไม้หวานเป็นแนวคิดการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานมอบความหวานให้กับเค้กและยังคงเป็นของขวัญที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน ถัดไปคุณจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปอกเปลือกผลไม้ให้หวานอย่างถูกวิธี

คำสั่ง

ใช้เปลือกผลไม้แห้งและทำให้เป็นรูปเป็นร่าง (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. ล้างและล้างผลไม้ของคุณเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ใช้แปรงสีฟันขนแปรงอ่อนนุ่มเพื่อขจัดสิ่งตกค้างออกจากขี้ผึ้งที่ปกติจะเคลือบเปลือกไม้

2. ปอกเปลือกผลไม้ พยายามรักษาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการเคลือบฟิล์มสีขาวบนเยื่อกระดาษ

3. หั่นเปลือกเป็นแถบกว้างประมาณ 0.5 ซม.

4. ใส่เปลือกหอยลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นพอให้ครอบคลุมทั้งหมด

5. นำกระทะไปตั้งไฟจนเดือด ต้มให้เดือดนานห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง

6. ในกระทะขนาดใหญ่ที่ว่างเปล่าให้ผสมน้ำตาล 1/2 ถ้วยกับน้ำ 1 1/2 ถ้วยแล้วนำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือด

7. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 15 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน

8. เพิ่มเปลือกเนื้อที่หมดแล้วลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ครอบคลุมทุกแถบ

   
   

9. ลดความร้อนต่ำถึงปานกลางและอนุญาตให้เปลือกปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าพวกเขาจะดูดซับน้ำเชื่อมส่วนใหญ่ คนเป็นครั้งคราว

10. บนกระดาษแผ่นเนยให้กระจายถ้วยน้ำตาลที่เหลือ ผ่านเปลือกของเกล็ดที่เป็นเกล็ด

11. วางแถบเปลือกหอยที่ตกผลึกไว้บนราวตากผ้า ปล่อยให้แห้งอย่างน้อย 12 ชั่วโมง พวกเขาจะพร้อมเมื่อแห้งด้านนอก แต่ยังเปียกอยู่ข้างใน

12. เก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่อุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งเดือน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 1/3 ถ้วยน้ำตาล
• น้ำ 1 1/2 ถ้วย
• ผลไม้รสเปรี้ยว
• แปรงสีฟันที่มีขนแปรงอ่อนนุ่ม
• มีดสำหรับผัก
• หม้อใหญ่
• ตะแกรงสำหรับตากแห้ง
• กระดาษเนย
• ภาชนะสุญญากาศ