เนื้อหา
อัลมอนด์เค็มเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน วิธีที่ชอบที่สุดคือการฟอกสีอัลมอนด์ก่อน แต่สามารถใช้อัลมอนด์ดิบได้เช่นกัน เมื่อทำเกลืออัลมอนด์ให้ใช้อัลมอนด์ดิบที่ไม่ปรุงแต่งเท่านั้น ซื้ออัลมอนด์ที่มีเปลือกเพื่อประหยัดเวลา อย่าลังเลที่จะลองสูตรทั้งที่มีเกลือหยาบและเกลือทะเล ลองใช้เครื่องเทศรสหวานเช่นอบเชยเพื่อรสชาติที่แปลกใหม่
อัลมอนด์ลวก
ขั้นตอนที่ 1
ใส่น้ำให้เดือด ใส่อัลมอนด์ลงในชามแล้วเทน้ำเดือด ทิ้งอัลมอนด์ไว้ในน้ำ 1 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เอาน้ำเดือดเทน้ำเย็นใส่ชาม จากนั้นซับอัลมอนด์ให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกอัลมอนด์โดยจับไว้ระหว่างนิ้วชี้และนิ้วโป้งแล้วเริ่มถูจนกว่าเปลือกจะหลุดออก ทิ้งเปลือกหอย.
เกลืออัลมอนด์
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ผสมอัลมอนด์กับเนยหรือน้ำมันในถุงแล้วใส่ลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
อบอัลมอนด์จนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 13 นาที นำอัลมอนด์ออกจากเตาอบ
ขั้นตอนที่ 3
ปิดอัลมอนด์ด้วยเนยหรือน้ำมันที่เหลือแล้วโรยด้วยเกลือ ปล่อยให้เย็น เก็บในภาชนะปิด
