เนื้อหา
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัวบางประเภทมีแนวโน้มที่จะเกิดสนิมโดยเฉพาะเหล็กเคลือบและเหล็กหล่อ เคลือบฟันเป็นชั้นของพอร์ซเลนสีที่ทาทับบนพื้นผิวเหล็กหล่อ เมื่อคุณทิ้งกระทะไว้ในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำหรือบนเตาไฟคุณเสี่ยงต่อการเกิดสนิม สนิมมีอันตรายต่อสุขภาพเล็กน้อย แต่สามารถทำลายกระทะได้ดี
สนิมในหม้อ
สนิมเล็กน้อยอาจเกิดขึ้นได้จากน้ำที่เหลืออยู่ภายในกระทะ ยิ่งปล่อยน้ำไว้ข้างในนานเท่าไหร่ความเสียหายก็ยิ่งแย่ลง สนิมคือปฏิกิริยาออกซิเดชันชนิดหนึ่งที่กัดกร่อนพื้นผิวอย่างช้าๆ หากคุณเอาน้ำออกและทำความสะอาดหม้ออย่างรวดเร็วก็เป็นไปได้ที่จะหยุดกระบวนการออกซิเดชั่น หากคุณปล่อยให้สนิมไม่ได้รับการรักษาสนิมจะค่อยๆลุกลามและก่อตัวเป็นรูขนาดใหญ่ในกระทะจนพังยับเยิน
ข่าวลือและข่าวลือ
ตามข่าวลือการบริโภคสนิมในอาหารอาจทำให้เกิดบาดทะยักได้ หากคุณกินสนิมเป็นจำนวนมากบาดทะยักอาจเป็นไปได้ แต่ไม่น่าจะเป็นไปได้ในปริมาณขั้นต่ำที่จะยังคงอยู่ในหม้อและส่งผลให้ในอาหาร วิธีเดียวที่จะพัฒนาบาดทะยักโดยวิธีสนิมคือถ้าสะเก็ดของมันถูกปล่อยออกมาจากหม้อเป็นชิ้นใหญ่และผสมกับอาหาร
ข้อควรพิจารณา
ตามเว็บไซต์ "Care 2" การเกิดสนิมเพียงเล็กน้อยไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ แม้แต่สนิมในน้ำที่เกิดจากท่อเก่าสนิมก็ไม่ก่อให้เกิดปัญหาร้ายแรง องค์ประกอบหลักของการเกิดออกซิเดชันคือธาตุเหล็กซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อการเจริญเติบโตที่ดี อย่างไรก็ตามแทนที่จะบริโภคผ่านภาชนะหรือเครื่องครัวที่เป็นสนิมให้รับประทานอาหารเสริมที่มีสังกะสี ก่อนที่จะเริ่มทานอาหารเสริมควรปรึกษาแพทย์และตรวจสอบว่าคุณมีภาวะขาดธาตุเหล็กหรือไม่
การป้องกัน
แม้ว่าสนิมจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ แต่ก็ทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปอย่างแน่นอน ร่องรอยของสนิมเหล่านี้สามารถทำให้อาหารของคุณมีรสทองแดงที่ไม่พึงประสงค์เล็กน้อย ทำความสะอาดสนิมจากกระทะด้วยขนเหล็ก ใส่น้ำเล็กน้อยที่ก้นกระทะ ล้างขนเหล็กใต้ก๊อกแล้วถูคราบสนิมอีกครั้ง ล้างกระทะด้วยน้ำจืดและซับให้แห้งก่อนใช้อีกครั้ง
