เนื้อหา
เรียนรู้วิธีการทำ "skillet brookie" ที่น่าอัศจรรย์และอร่อยซึ่งก็คือบราวนี่ครึ่งหนึ่งคุกกี้ครึ่งหนึ่ง!
หากคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะทำคุกกี้หรือบราวนี่ทำไมไม่แต่งงานกับสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลกและสร้างบรูกกี้ล่ะ? ขนมนี้ทำในกระทะและมีชั้นของคุกกี้และชั้นของบราวนี่ทำให้ได้อาหารที่น่าดึงดูดและอร่อยยิ่งขึ้น ชั้นคุกกี้ซ่อนชิ้นของช็อคโกแลตที่ละลายแล้วและชั้นบราวนี่ดูเหมือนฟัดจ์กับด้านบนที่เปราะ เป็นขนมที่เหมาะสำหรับเมื่อคุณต้องการอะไรที่รวดเร็วเรียบง่ายและอร่อย เพิ่มไอศครีมสัก 1 ลูกแล้วคุณจะมีอะไรที่น่าทึ่งจริงๆ!
ดูวิดีโอแนะนำแบบ
ทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
เปิดเตาอบที่ 180 ° C จาระบีกระทะเหล็กหล่อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. หรือแผ่นอบขนาดใหญ่ สำรอง.
ในการทำฐานของคุกกี้ให้เทเนยละลายลงในชามขนาดกลาง ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดง ตีจนเข้ากันดี ใส่วานิลลาสกัดและไข่ ตีจนเนียนและเงา
ใส่แป้งเบกกิ้งโซดาและเกลือลงไป ตีจนทุกอย่างเข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตลงไปจนเข้ากันทั่วทั้งแป้ง สำรอง.
ทำบราวนี่
วางช็อกโกแลตลงในชามขนาดกลาง เทเนยร้อนละลาย ตีจนแป้งเนียน ใส่น้ำตาลทันทีและตีจนทุกอย่างเข้ากันดี
ใส่วานิลลาสกัดและไข่ ตีจนเป็นมันวาวและมีมวลหนาแน่น ใส่แป้งโกโก้และเกลือลงไป ตีจนเนียน
ชุดประกอบกระทะทอด
เกลี่ยแป้งคุกกี้ให้ทั่วก้นกระทะ ใช้ตะหลิวยางช่วยเกลี่ยไปที่ขอบ เทแป้งบราวนี่ด้านบน ใช้ไม้พายยางเพื่อปรับระดับด้านบน
นำเข้าอบ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าขอบจะแน่นด้านบนจะเปราะและตรงกลางจะแน่นน้อยกว่าขอบเล็กน้อย นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นจนถึงเวลาเสิร์ฟ
พร้อมทาน!
ฝานเสิร์ฟ! ตักไอศครีม. เติมซอสช็อคโกแลตปริมาณพอเหมาะหากต้องการ บรูคกี้จะดีที่สุดเมื่อคุณรับประทานแบบร้อน แต่คุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามวันหากเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้อง
