เนื้อหา

• วิธีการทอดกระทะ
• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• เตาอบ
• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3

หากคุณใช้เวลาไปกับการปรุงสเต็กเนื้อฉ่ำที่บ้านหรือรับประทานที่ร้านอาหารคุณสามารถนำของเหลือแช่เย็นมาอุ่นและลิ้มรสได้ แม้ว่าสเต็กเนื้อหนาฉ่ำจะรสชาติดีขึ้นทันทีที่ทำเสร็จ แต่ของเหลือของคุณสามารถเข้าใกล้ด้วยเทคนิคการให้ความร้อนที่เหมาะสม วิธีที่ใช้บ่อยที่สุดคือในกระทะเหนือเตาหรือในเตาอบ ทั้งสองวิธีจะทำให้สเต็กของคุณร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

วิธีการทอดกระทะ

ขั้นตอนที่ 1

อุ่นกระทะเหล็กขนาดใหญ่ด้วยความร้อนสูงปานกลางบนเตา

ขั้นตอนที่ 2

ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 3

ใส่สเต็กที่ปรุงสุกแล้วลงไปปิ้งเบา ๆ ทั้งสองด้านพลิกหลาย ๆ ครั้งจนเนื้ออุ่น

เตาอบ

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบที่ 180 ºC

ขั้นตอนที่ 2

วางเนื้อเย็นลงบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 3

อุ่นเนื้อในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารอีกห้านาที นำกระดาษออกในช่วงห้านาทีสุดท้ายให้เป็นสีน้ำตาลหากคุณต้องการ