ผู้เขียน:
John Pratt
วันที่สร้าง:
17 มกราคม 2021
วันที่อัปเดต:
3 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
หากคุณใช้เวลาไปกับการปรุงสเต็กเนื้อฉ่ำที่บ้านหรือรับประทานที่ร้านอาหารคุณสามารถนำของเหลือแช่เย็นมาอุ่นและลิ้มรสได้ แม้ว่าสเต็กเนื้อหนาฉ่ำจะรสชาติดีขึ้นทันทีที่ทำเสร็จ แต่ของเหลือของคุณสามารถเข้าใกล้ด้วยเทคนิคการให้ความร้อนที่เหมาะสม วิธีที่ใช้บ่อยที่สุดคือในกระทะเหนือเตาหรือในเตาอบ ทั้งสองวิธีจะทำให้สเต็กของคุณร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
วิธีการทอดกระทะ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นกระทะเหล็กขนาดใหญ่ด้วยความร้อนสูงปานกลางบนเตา
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่สเต็กที่ปรุงสุกแล้วลงไปปิ้งเบา ๆ ทั้งสองด้านพลิกหลาย ๆ ครั้งจนเนื้ออุ่น
เตาอบ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 180 ºC
ขั้นตอนที่ 2
วางเนื้อเย็นลงบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นเนื้อในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารอีกห้านาที นำกระดาษออกในช่วงห้านาทีสุดท้ายให้เป็นสีน้ำตาลหากคุณต้องการ
