เนื้อหา
ซอสมะเขือเทศเป็นซอสเข้มข้นที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น ความเข้มข้นของมันนำมาซึ่งรสขมมากกว่ามะเขือเทศกระป๋องหรือซอสมะเขือเทศทั่วไปเนื่องจากใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นฐานสำหรับซอสพิซซ่าบาร์บีคิวในซุปและหม้อปรุงอาหาร เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นผู้ที่ใช้แป้งในการปรุงอาหารมักจะเติมส่วนผสมบางอย่างเพื่อลดรสขมซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่กระเทียมลงไปเพราะจะช่วยลดรสขมและเพิ่มรสชาติให้แป้ง คุณสามารถผัดกระเทียมในน้ำมันปรุงรสและผสมกับแป้งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้หวานโดยใช้น้ำผึ้งซึ่งเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ช่วยลดความขม เติมในปริมาณเล็กน้อยจนกว่าจะได้รสชาติที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
บีบมะนาวลูกเล็ก ๆ สกัดน้ำผลไม้แล้วใส่ลงในแป้ง น้ำผลไม้จะปิดกั้นความขมและเพิ่มเครื่องเทศลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เกลือซึ่งช่วยลดรสขมและเน้นความหวานในอาหารหลายชนิด ใส่หยิกจนแป้งได้รสชาติที่ต้องการ
