เนื้อหา
สิ่งมีชีวิตทั้งหมดสร้างจากโมเลกุล ในทางชีววิทยามีโมเลกุลขนาดใหญ่ 4 ประเภทที่เรียกว่าโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ใช้ในร่างกายของเรา โมเลกุลขนาดใหญ่เหล่านี้ถือเป็นโพลีเมอร์หรือกลุ่มอาคารขนาดใหญ่ที่เรียกว่าโมโนเมอร์ซึ่งเซลล์ของเราสร้างขึ้นทางเคมีเพื่อใช้เป็นอาหารและพลังงาน โมเลกุลขนาดใหญ่เหล่านี้ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันและกรดนิวคลีอิก มาโครโมเลกุลแต่ละชั้นประกอบด้วยหน่วยย่อยของโมโนเมอร์ที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนไนโตรเจนไฮโดรเจนและออกซิเจน
คาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีน้ำตาลแป้งไกลโคเจนและเซลลูโลส รูปแบบที่ง่ายที่สุดของคาร์โบไฮเดรตคือโมโนเมอร์โมเลกุลน้ำตาลเช่นกลูโคสหรือฟรุกโตสหรือที่เรียกว่าโมโนแซคคาไรด์ซึ่งประกอบด้วยวงแหวนของคาร์บอนออกซิเจนและไฮโดรเจน ไดแซ็กคาไรด์เช่นซูโครสเป็นน้ำตาลและโมโนแซ็กคาไรด์ 2 ตัวคือกลูโคสและโมเลกุลฟรุกโตสรวมกันพอลิแซ็กคาไรด์เช่นแป้งเซลลูโลสและไกลโคเจนเป็นสายโซ่ยาวและซับซ้อนของโมโนแซ็กคาไรด์ที่สร้างขึ้นด้วยกัน ในร่างกายของเราน้ำตาลธรรมดาจะถูกใช้เป็นพลังงานในทันทีและโพลีแซ็กคาไรด์ส่วนใหญ่จะถูกย่อยสลายอย่างช้าๆเป็นน้ำตาลธรรมดาเพื่อให้เป็นแหล่งพลังงานที่มั่นคงเมื่อเวลาผ่านไป เซลลูโลสไม่ได้ใช้เป็นพลังงาน แต่สำหรับการรองรับโครงสร้างของผนังเซลล์พืช
ไขมัน
ลิปิดเป็นสารชีวโมเลกุลที่มีไขมันน้ำมันฟอสโฟลิปิดและสเตียรอยด์ พวกมันมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน แต่เป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ทำจากโซ่ของธาตุคาร์บอนและไฮโดรเจนที่ไม่มีขั้วทำให้พวกมันไม่ชอบน้ำหรือเข้ากันไม่ได้กับน้ำ ไขมันและน้ำมันเรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ซึ่งประกอบด้วยโมโนเมอร์ที่เรียกว่ากรดไขมันและกลีเซอรีน ไตรกลีเซอไรด์มีรูปร่างและความยาวแตกต่างกันไปตามประเภทและจำนวนพันธะคาร์บอนและไฮโดรเจน รูปแบบเหล่านี้กำหนดว่าไขมันอิ่มตัวไม่อิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ฟอสโฟลิปิดมีความคล้ายคลึงกับไตรกลีเซอไรด์มากยกเว้นว่ามีกลุ่มฟอสเฟต ในร่างกายของเราไตรกลีเซอไรด์ทำหน้าที่กักเก็บพลังงานและฟอสโฟลิปิดถูกใช้ในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์
โปรตีน
โปรตีนเป็นกลุ่มโมเลกุลขนาดใหญ่ซับซ้อนและหลากหลาย โปรตีนเป็นโพลีเมอร์ที่สร้างจากโซ่ของโมโนเมอร์ที่เรียกว่ากรดอะมิโนที่พับเป็นโครงสร้างต่างๆ มีกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน 20 ชนิดซึ่งเป็นโครงสร้างที่เกิดจากกลุ่มทางเคมีเอมีนและคาร์บอกซิลรวมถึงหนึ่งใน 20 บริเวณตัวแปรที่เรียกว่ากลุ่ม R หรือโครงสร้างโซ่ด้านข้าง โครงสร้างของโปรตีนมีสี่ระดับ ได้แก่ ระดับประถมศึกษาทุติยภูมิตติยภูมิและควอเทอร์นารีโดยแต่ละระดับจะเพิ่มความซับซ้อนของการพับและเชื่อมโยงระหว่างโซ่ของกรดอะมิโน รูปร่างสุดท้ายของโพลีเมอร์คือสิ่งที่กำหนดหน้าที่ของโปรตีนในร่างกาย การทำงานของโปรตีนบางอย่าง ได้แก่ เอนไซม์แอนติบอดีตัวรับฮอร์โมนสารสื่อประสาทผมเล็บและโครงสร้างของกล้ามเนื้อการเผาผลาญการเคลื่อนไหวและอื่น ๆ
กรดนิวคลีอิก
กรดนิวคลีอิกเป็นโมเลกุลที่ประกอบด้วยกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก (DNA) และกรดไรโบนิวคลีอิก (RNA) กรดนิวคลีอิกประกอบด้วยโซ่ของโมโนเมอร์ที่เรียกว่านิวคลีโอไทด์ซึ่งเป็นโครงสร้างทางเคมีที่ประกอบด้วยวงแหวนน้ำตาลคาร์บอน 5 กลุ่มของฟอสเฟตและหนึ่งในสี่ฐานที่ประกอบด้วยไนโตรเจน: อะดีนีน (A), กัวนีน (G), ไซโตซีน (C) หรือไทมิดีน (T) ใน RNA ไทมิดีนจะถูกแทนที่ด้วย uracil (U) ดีเอ็นเอประกอบด้วยโซ่ยาวสองสายของโมโนเมอร์เหล่านี้ในลำดับที่แตกต่างกันในรูปแบบเกลียวคู่หรือเกลียว RNA แตกต่างจาก DNA ตรงที่มีเพียงแถบเดียวและมีโมเลกุลน้ำตาลไรโบสแทนโมเลกุลดีออกซีไรโบส DNA ให้คำแนะนำทางพันธุกรรมหรือแผนภาพของกิจกรรมของเซลล์ทั้งหมดในร่างกาย DNA ถูกถ่ายทอดเป็น RNA ซึ่งจะทำให้โปรตีน
