เนื้อหา
หลายคนกังวลเกี่ยวกับการบริโภคคอเลสเตอรอลในแต่ละวันและควร ไขมันในเลือดสูงทำลายหลอดเลือดแดงและเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ คอเลสเตอรอลพบได้ในเซลล์ทั่วร่างกายและใช้ในการสร้างสารอื่น ๆ เช่นฮอร์โมนและวิตามินดีคอเลสเตอรอลจะถูกนำไปใช้ในไลโปโปรตีน ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ถือเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเนื่องจากจะนำคอเลสเตอรอลไปยังเนื้อเยื่อในร่างกายของคุณ ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) เป็นสิ่งที่ดีเนื่องจากจะนำคอเลสเตอรอลกลับจากเนื้อเยื่อของร่างกายไปยังตับเพื่อกำจัดมัน สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบปริมาณคอเลสเตอรอลที่บริโภค
การ จำกัด อาหาร
คุณอาจไม่สามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ตามเพศอายุหรือยีนของคุณ อย่างไรก็ตามคุณสามารถรักษาระดับ LDL ได้ด้วยการรับประทานอาหาร ตามข้อมูลของ National Heart, Lung and Blood Institute คุณควรรับประทานโคเลสเตอรอลน้อยกว่า 200 มก. ต่อวัน คุณยังสามารถตรวจสอบตัวเองได้โดยดูปัจจัยทางโภชนาการของอาหารที่คุณกิน
คอเลสเตอรอลในอาหารส่วนใหญ่มาจากสัตว์เช่นเนื้อสัตว์ปีกไข่แดงอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากนม อาหารจากพืชไม่มีคอเลสเตอรอล
แก้วสร้างคอเลสเตอรอลที่คุณต้องการอยู่แล้วโดยปกติประมาณ 1,000 มก. ต่อวัน ดังนั้นอาหารใด ๆ ที่คุณกินเข้าไปจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและจะเป็นส่วนเกินซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดของคุณ
ไขมันอิ่มตัว: ผู้ร้ายตัวจริง
จากข้อมูลของ National Heart, Lung and Blood Institute ในขณะที่คอเลสเตอรอลในอาหารควรถูก จำกัด อย่างแน่นอนไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มคอเลสเตอรอลของคุณมากกว่าสิ่งอื่นใด ไขมันทรานส์เป็นอีกปัจจัยหนึ่ง แต่ก็ไม่ได้ใกล้เคียงกับผลกระทบของไขมันอิ่มตัว ผู้คนมักจะบริโภคมันในปริมาณมาก คนอเมริกันกินประมาณ 11% ของแคลอรี่ต่อวันจากไขมันอิ่มตัว แต่มีเพียง 2.5% ของไขมันทรานส์
สิ่งที่ควรทำเพื่อลดไขมันในเลือดสูงคือหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว การเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารเพื่อการรักษาคุณต้องกินไขมันให้น้อยกว่า 7% ตัวอย่างเช่นหากคุณกิน 1,800 แคลอรี่ต่อวันให้ตั้งเป้าที่จะกินไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 12 กรัม
คุณจะพบว่าอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวยังมีคอเลสเตอรอลในอาหาร (อาหารจากสัตว์)
วิธีอื่น ๆ ในการลดคอเลสเตอรอล
คุณสามารถควบคุมคอเลสเตอรอลได้ด้วยวิธีอื่น ๆ ทำกิจกรรมทางกาย ตามที่ American Institute of Cardiology ระบุว่าสามารถช่วยเพิ่ม HDL ของคุณซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่ำของโรคหัวใจ การออกกำลังกายช่วยในการควบคุมน้ำหนัก การมีน้ำหนักเกินจะเพิ่ม LDL สูงและ HDL ต่ำ
งดสูบบุหรี่และหากคุณดื่มแอลกอฮอล์ให้ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ การสูบบุหรี่เป็นปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจมากที่สุดเนื่องจาก HDL ลดลงทำให้เลือดจับตัวเป็นก้อน การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้จริง อย่างไรก็ตามหากคุณบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจอื่น ๆ ได้ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เริ่มดื่มหรือเพิ่มปริมาณของคุณ
