เนื้อหา
แบคทีเรียอาศัยอยู่เป็นจำนวนมากและในหลาย ๆ ที่ทั้งภายในและบนพื้นผิวของร่างกายมนุษย์ ในหลาย ๆ กรณีเช่นเดียวกับในลำไส้การมีแบคทีเรียเป็นประโยชน์ การปรากฏตัวในปากทำให้เกิดฟันผุนอกจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคและความเจ็บป่วยอื่น ๆ แบคทีเรียหลายประเภทอาศัยอยู่ในปากและบางชนิดก็ถูกนำเข้ามาจากอาหารที่บริโภคเท่านั้น
เชื้อ Staphylococci
สายพันธุ์ของ Staphylococcus ที่มักพบในปาก ได้แก่ Staphylococcus epidermidis และ Staphylococcus aureus แบคทีเรียเหล่านี้มีผนังเซลล์หนาเรียกว่าแกรมบวกและมีรูปร่างเป็นวงรี สิ่งมีชีวิตเหล่านี้เป็นเชื้อโรคที่ฉวยโอกาสและอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในมนุษย์ได้โดยพิจารณาจากสถานการณ์ที่ดีที่สุด โรคในส่วนอื่นของร่างกายอาจทำให้ภูมิคุ้มกันลดลงส่งผลให้เกิดการติดเชื้อ Staphylococcus ทุติยภูมิ
Streptococci
ในปากเชื้อ Streptococcus แสดงถึงส่วนใหญ่ของจำนวนร่างกายทั้งหมด Streptococcus mutans, Streptococcus mitis, Streptococcus salivarius, Streptococcus pneumoniae และ Streptococcus pyogenes ล้วนอาศัยอยู่ในปาก Gram-positive streptococci พบได้ในธรรมชาติในเซลล์แบคทีเรียรูปวงรี Streptococcus mutans ไม่เพียง แต่เป็นเชื้อโรคที่มีศักยภาพ แต่ยังทำให้เกิดฟันผุ สิ่งมีชีวิตนี้เปลี่ยนซูโครสเป็นกรดแลคติก การสร้างกรดแลคติกละลายเคลือบฟัน เมื่อเคลือบฟันละลายแล้วกรดแลคติกสามารถเข้าไปในฟันและลงไปที่เนื้อเยื่อเหงือกได้
แลคโตบาซิลลี
กรดแลคติกที่ผลิตโดยสิ่งมีชีวิตในสกุล Streptococcus ไม่ใช่แหล่งเดียวของกรดแลคติกที่สร้างความหายนะในปาก สมาชิกของสกุล Lactobacillus เปลี่ยนแลคโตสเป็นกรดแลคติกเพิ่มกรดมากขึ้นที่ทำให้ฟันผุ แบคทีเรียแลคโตบาซิลลัสมีลักษณะลำต้นยาวในขณะที่มีผนังหนา
E. Coli
ในขณะที่อีโคไลรูปแท่งส่วนใหญ่ในร่างกายจะอยู่ในลำไส้ แต่มีแบคทีเรียจำนวนเล็กน้อยอยู่ในปาก ด้วยผนังเซลล์ที่บางอีโคไลเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตแกรมลบไม่กี่ชนิดที่มีอยู่ในปาก อาหารเช่นเนื้อดินผักและอาหารสดอื่น ๆ มีโอกาสปนเปื้อนในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ แม้ว่าเชื้ออีโคไลบางชนิดจะไม่เป็นอันตรายเท่ากับพันธุ์ O157: H7 ที่ได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวาง แต่อีโคไลที่พบในสภาพแวดล้อมที่อาหารนั้นเติบโตขึ้นควรถูกมองว่าเป็นเชื้อโรคที่มีศักยภาพ
