เนื้อหา

• ทำอาหาร Boba
• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• ขั้นตอนที่ 4
• ขั้นตอนที่ 5
• ขั้นตอนที่ 6
• วิธีทำน้ำเชื่อม
• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3

Boba หรือไข่มุกมันสำปะหลังเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ใช้ในการทำชาฟองซึ่งเป็นเครื่องดื่มเย็นที่มีต้นกำเนิดในไต้หวันและได้รับความนิยมไปทั่วโลก เมื่อไข่มุกมันสำปะหลังถูกปรุงอย่างถูกต้องจะได้ความเหนียวนุ่มคล้ายกับหมากฝรั่งที่อ่อนนุ่ม มีรสหวานอยู่ด้านในและเพิ่มความเนียนนุ่มให้กับชาที่ทำจากนมรวมทั้งน้ำผลไม้กาแฟและวิตามิน ไม่ยากที่จะเตรียมพวกเขา คุณจะต้องใช้ของใช้ในบ้านเพียงไม่กี่ชิ้นเพื่อปรุงอย่างถูกต้องบนเตา

ทำอาหาร Boba

ขั้นตอนที่ 1

ต้มน้ำหกถึงแปดถ้วยในกระทะขนาดใหญ่ อัตราส่วนของน้ำต่อไข่มุกมันสำปะหลังควรเป็น 7: 1 อย่าใส่ไข่มุกลงไปในน้ำจนเดือด

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ไข่มุกมันสำปะหลังลงไปในน้ำเดือด ใช้ช้อนคนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้ไข่มุกติดก้นกระทะและด้านข้างของกระทะ รอสักครู่จนกว่าไข่มุกทั้งหมดจะลอยขึ้นบนผิวน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 3

ปิดกระทะและปรุงไข่มุกด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีกวนส่วนผสมทุกๆสิบนาทีขึ้นไปเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน จับตาดูน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าเดือดตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 4

นำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมสูงขึ้นอีก 25 นาที ปิดฝากระทะในช่วงเวลานี้

ขั้นตอนที่ 5

ล้างมันสำปะหลังไข่มุกใต้น้ำไหล เทลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 6

เทไข่มุกที่สะเด็ดน้ำลงในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทรายแดง เสิร์ฟทันทีหรือปิดฝาภาชนะและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำน้ำเชื่อม

ขั้นตอนที่ 1

ผสมน้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวงและน้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวงพร้อมน้ำ 2 ถ้วยในกระทะใบใหญ่ ปรุงด้วยไฟแรงปานกลางจนส่วนผสมเริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 2

นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นบนเตา

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำเชื่อมแช่เย็นและไข่มุกมันสำปะหลังลงในภาชนะในตู้เย็น