เนื้อหา
ถ้าคุณชอบอาหารเผ็ดร้อนซอสพริกไทยฮาบาเนโรเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด พริกฮาบาเนโรมีความร้อนสูงในทางเทคนิคเรียกว่า Capsicum chinense Jacquin ตามเว็บไซต์ "Habanero.org" เป็นพริกที่เผ็ดที่สุดชนิดหนึ่งในตระกูล Capsicum การเตรียมซอสร้อนนี้ไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากรายการส่วนผสมลดลงและเวลาในการเตรียมมีน้อย
ขั้นตอนที่ 1
หั่นพริกและเอาเมล็ดออก เป็นไปได้ที่จะขูดโดยใช้ช้อนหรือมีด หั่นแครอทและกระเทียมเจียว
ขั้นตอนที่ 2
ใส่พริกและแครอทลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วหั่นให้ละเอียด คุณยังสามารถทำได้โดยใช้มีดหากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนยลงในกระทะใบเล็กแล้วใส่กระเทียมแครอทและพริกลงไป ผัดส่วนผสมจนแครอทนิ่ม เขย่าหรือคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดกัน
ขั้นตอนที่ 4
เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดให้เข้ากันและเติมน้ำทันทีที่แครอทนิ่ม เคี่ยวจนส่วนผสมข้นพอที่จะใช้
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟซอสทันทีหรือเก็บไว้ใช้ในภายหลัง สูตรนี้ใช้ทำซอสประมาณ 285 มล. และคุณสามารถเก็บส่วนที่เหลือไว้ในโถในตู้เย็นได้
