เนื้อหา
เกล็ดข้าวเป็นส่วนประกอบทั่วไปในซีเรียลบาร์และในขนมหวานบางชนิด อาจพบได้บ่อยที่สุดในซีเรียลที่มีน้ำตาล ด้วยการใช้ข้าวกล้องดิบและการเตรียมเกล็ดข้าวที่บ้านคุณสามารถสร้างทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับพันธุ์ที่ซื้อจากร้านค้า เกล็ดข้าวสามารถใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอาหารที่เรียกข้าวกรอบหรือใช้เป็นธัญพืชราดนมและผลไม้หรือใช้เป็นของว่างได้ด้วยตัวเอง
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งน้ำมันปรุงอาหารในกระทะด้วยไฟแรง ทดสอบน้ำมันเพื่อดูว่าร้อนพอหรือไม่โดยเทข้าวดิบสองสามเมล็ดลงในกระทะ น้ำมันจะพร้อมถ้าฟองเล็ก ๆ ปรากฏรอบข้าว
ขั้นตอนที่ 2
วางข้าวกล้องดิบระหว่างครึ่งถึงสี่ถ้วยลงในตะแกรงโลหะ ลดระดับลงอย่างระมัดระวังโดยจุ่มตะแกรงลงในน้ำมันจนกระทั่งข้าวปกคลุมด้วยน้ำมันและเริ่มทอด
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆร่อนตะแกรงไปมาเพื่อผัดข้าว ข้าวจะฟูเร็วมากควรทำตามขั้นตอนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้
ขั้นตอนที่ 4
นำเกล็ดข้าวออกจากน้ำมันแล้ววางลงในชามที่บุด้วยกระดาษเช็ดมือ วิธีนี้จะช่วยให้น้ำมันส่วนเกินที่อยู่ในสะเก็ดระบายออก ทำซ้ำขั้นตอนการทอดกับข้าวดิบที่เหลือ
