เนื้อหา
- การทำถั่วแห้ง
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
- ทำถั่วแห้ง
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
- ขั้นตอนที่ 4
ถั่วเป็นพืชจากพืชภูมิอากาศสดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลถั่ว แม้ว่าชาวสวนหลายคนชอบให้ถั่วของพวกเขาสดจากเถา แต่ก็สามารถคายน้ำได้ง่ายและเก็บไว้ใช้ตลอดทั้งปี การอบแห้งถั่วเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการจัดเก็บเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำได้หรือใช้อุปกรณ์พิเศษอื่น ๆ ในการเตรียม คุณสามารถเปลี่ยนเป็นซุปและอาหารปรุงสุกอื่น ๆ ได้หลังจากที่สวนหยุดผลิตในฤดูหนาว
การทำถั่วแห้ง
ขั้นตอนที่ 1
ปล่อยให้ถั่วสุกในสวนองุ่นนานกว่าปกติประมาณหนึ่งเดือนเมื่อเก็บเกี่ยวและใช้สด เลือกฝักถั่วเมื่อเริ่มแห้งและคุณได้ยินเสียงมันรัว
ขั้นตอนที่ 2
เปิดฝักและกางเมล็ดถั่วบนกระดาษเช็ดมือ ทิ้งไว้ให้หายในที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลาสองสัปดาห์
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ถั่วแห้งในถุงพลาสติกซิปหรือภาชนะที่ปิดสนิท เก็บในที่แห้งและเย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
ทำถั่วแห้ง
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ถั่วแห้งสองถ้วยลงในหม้อ เติมน้ำหกแก้วแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้องเพื่อแช่น้ำล่วงหน้าและเตรียมทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
นำถั่วออกจากน้ำ. เติมน้ำจืดอีกหกแก้วในหม้อแล้วเติมน้ำมันปรุงอาหารหนึ่งช้อนเต็มเพื่อป้องกันการเกิดฟอง ใช้น้ำมันประเภทที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
ปิดกระทะแล้ววางลงบนเตา นำกระทะไปต้ม เคี่ยวประมาณ 30 นาทีถึงสองชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะพร้อม
ขั้นตอนที่ 4
ปั่นถั่วทุกๆ 30 นาทีขณะปรุงอาหาร ถั่วลันเตาพร้อมรับประทานเมื่อนิ่มพอที่จะจิ้มด้วยส้อม
