เนื้อหา

• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• ขั้นตอนที่ 4

เนื้อวัวหรือซี่โครงหมูมักปรุงบนตะแกรงหลังจากต้มหรือหมักซึ่งจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น อย่างไรก็ตามสามารถปรุงในกระทะไฟฟ้าซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งต้มหรือสลัดมันฝรั่งข้าวร้อนหรือเย็นผักนึ่งหรือผัดเช่นบรอกโคลีแครอทหรือหน่อไม้ฝรั่งเพื่อให้ได้อาหารที่สมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 1

วางซี่โครงหรือสับไว้ที่ก้นกระทะไฟฟ้า เติมเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำซุปน้ำส้มสายชูไวน์แดงหัวหอมและกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ปิดกระทะและปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาเก้าชั่วโมง เมื่อซี่โครงสุกเต็มที่เนื้อควรหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายเมื่อใช้ส้อมจิ้ม

ขั้นตอนที่ 4

นำซี่โครงออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานอุ่น พักไว้สิบนาทีก่อนนำออกหรือเสิร์ฟ