เนื้อหา

• วันหมดอายุ
• ข้อมูลการจัดเก็บ
• ของเหลือ
• สลัดไก่ประเภทอื่น ๆ
• ความมั่นคงทางอาหาร

อายุการเก็บรักษาสลัดไก่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณเก็บไว้ที่ไหนและอย่างไรรวมถึงสลัดประเภทใด สลัดไก่ที่พบมากที่สุดคือครีมและมักประกอบด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดและเรียกอีกอย่างว่า "salpicão" สลัดนี้เป็นที่นิยมมากในการปิกนิกและควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีฉนวนเช่นตู้เย็นใส่น้ำแข็งเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อยและทำให้อาหารเป็นพิษ ด้วยการแช่เย็นที่เหมาะสมสลัดสามารถอยู่ได้หลายวัน สลัดไก่ประเภทอื่น ๆ มีใบเขียวสด เนื่องจากใบไม้มีอายุสั้น (สูงสุดสองวัน) สลัดเหล่านี้จะอยู่ได้ไม่นานเกินวันที่เตรียมไว้

วันหมดอายุ

สลัดไก่ที่ใช้มายองเนสแบบดั้งเดิมมีอายุสามถึงสี่วันหากเก็บไว้ในตู้เย็นและในภาชนะที่ปิดสนิท หากแช่แข็งสลัดไก่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองเดือนในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท นำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อละลายอย่างปลอดภัย

ข้อมูลการจัดเก็บ

สลัดไก่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทหรือปิดด้วยพลาสติกแรปให้แน่น สำหรับงานปาร์ตี้กลางแจ้งหรือปิกนิกสลัดสามารถบรรจุในน้ำแข็งได้ ซีซาร์สลัดหรือสลัดไก่ที่มีใบเขียวสามารถเก็บไว้ในชามขนาดใหญ่ที่หุ้มด้วยพลาสติกห่อไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ

สลัดไก่ที่ไม่มีใบเขียวสามารถแช่แข็งได้ ต้องวางไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะที่ปิดสนิทในวันที่เตรียมหรือซื้อเพื่อรักษาความสดใหม่สูงสุด

เนื่องจากมีเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ ที่ต้องแช่เย็นสลัดไก่จึงเน่าเสียง่ายโดยเฉพาะหากทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แบคทีเรียจะเพิ่มจำนวนได้เร็วขึ้นในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและสามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็วเมื่อสลัดทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน

ของเหลือ

สลัดไก่ที่เหลือเก็บไว้ในตู้เย็นควรรับประทานทันที - อย่างน้อยวันหรือสองวัน ของเหลือที่แช่แข็งสามารถละลายน้ำแข็งและบริโภคได้ แต่คุณภาพอาจลดลง อาจจำเป็นต้องระบายน้ำหรือน้ำแข็งส่วนเกินออก

สลัดไก่ประเภทอื่น ๆ

ไก่ซีซาร์และสลัดอื่น ๆ ที่ปรุงด้วยใบเขียวสดมีวันหมดอายุประมาณหนึ่งวันและต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ใบไม้สีเขียวมีปริมาณน้ำสูงสามารถแช่แข็งได้ดี พวกมันอาจถูกแช่ได้หากเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 24 ชั่วโมง

ความมั่นคงทางอาหาร

หากเป็นไปได้สลัดไก่สดควรเก็บไว้ในตู้เย็นและที่อุณหภูมิต่ำกว่า 7 ° C อาหารเป็นพิษสามารถแพร่กระจายผ่านสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคซึ่งเติบโตในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นดังนั้นพยายามเก็บสลัดไก่ไว้ที่อุณหภูมิห้องหรืออุณหภูมิที่อุ่นขึ้น ร้อนให้น้อยที่สุด หากสลัดอยู่ที่อุณหภูมิสูงกว่า 7 ° C นานกว่าหนึ่งชั่วโมงให้โยนของเหลือทิ้ง