เนื้อหา
อาหารของเปอร์โตริโกมีอิทธิพลของสเปนไถหนานแอฟริกันและอเมริกัน วัฒนธรรมนี้ชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งมีเครื่องเทศเล็กน้อย ชาวเปอร์โตริโกเตรียมอาหารยอดนิยมโดยใช้อาหารที่มีถิ่นกำเนิดในเกาะเช่นกล้วยมันเทศและมะพร้าว แน่นอนว่าทุกคนจะได้พบกับอาหารจานโปรดที่เสิร์ฟบนเกาะแคริบเบียนที่สวยงามแห่งนี้
มาพร้อมกับ
ในสหรัฐอเมริกาอาหารข้างเคียงเช่นมันฝรั่งบดและข้าวปรุงรสไก่เป็นเรื่องปกติในมื้ออาหารของเรา ในเปอร์โตริโก mofongo เป็นอาหารทั่วไปในบ้านส่วนใหญ่ตามเว็บไซต์ Whats 4 Eats Mofongo ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในเปอร์โตริโกคือกล้วยบดกระเทียมน้ำมันมะกอกและเกลือปรุงในกระทะจนร้อน แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล อาหารเปอร์โตริโกยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือข้าวคอนโดลิสซึ่งเป็นข้าวและถั่วพิราบ รสชาติดีกว่าอาหารประเภทข้าวส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากมีส่วนประกอบเพิ่มเติมเช่นเคเปอร์มะกอกเขียวและซอสมะเขือเทศ
ซุป
Asopao de gandules เป็นสตูว์ยอดนิยมในเปอร์โตริโก สตูว์รสเผ็ดและข้นนี้ประกอบด้วยส่วนผสมเช่นพริกกระเทียมออริกาโนเคเปอร์มะกอกข้าวและถั่วพิราบ ซุปที่เป็นที่นิยมอีกอย่างหนึ่งคือสตูว์ไก่ทำด้วยไก่มันฝรั่งหัวหอมพริกมะเขือเทศและผักชีรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ เสิร์ฟซุปนี้พร้อมขนมปังและสลัดเพื่อสร้างอาหารที่อร่อยและเผ็ดร้อน
อาหารจานหลัก
เนื้อหมูเป็นอาหารยอดนิยมในเปอร์โตริโก ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบรถลากบนถนนที่มีหมูทั้งตัวย่างน้ำลายขาย แฮมย่างในเตาอบเป็นอาหารคลาสสิกที่ทำจากหมูหมักด้วยออริกาโนกระเทียมและน้ำส้มสายชูและย่างจนนุ่มพอที่จะหลุดออกจากกระดูก เนื้อผัดกับหัวหอม - สเต็กทอดปรุงรสด้วยหัวหอม - เป็นอาหารทั่วไปในบ้านของชาวเปอร์โตริโกหลายแห่งตามเว็บไซต์ Welcome to Puerto Rico อาหารลูกวัวเนื้อแกะและไก่เป็นอาหารทั่วไปในบ้านของชาวเปอร์โตริโกที่มีรสชาติของเครื่องปรุงรสครีโอลที่เรียกว่าอะโดโบ
ของหวาน
พุดดิ้งเป็นขนมที่ชื่นชอบในเปอร์โตริโก พุดดิ้งขนมคล้ายแป้งทำด้วยไข่นมข้นน้ำตาลและวานิลลา เครื่องปรุงรสเช่นโกโก้ฟักทองมะพร้าวหรือสับปะรดสามารถสร้างสรรค์ของหวานได้อย่างไม่น่าเชื่อ ชาวเปอร์โตริโกใช้ผลไม้พื้นเมืองเป็นของหวานเช่นส้มกัววาสหรือกล้วยในการทำเค้กมัฟฟินและคุกกี้ พ่อครัวชาวเปอร์โตริโกใช้ฟักทองสำหรับทำขนมซุปและเป็นอาหารเสริมเนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้น มันฝรั่งหวานเป็นส่วนประกอบหลักในมันฝรั่งนิสเปรอส - ลูกมันเทศปรุงแต่งด้วยมะพร้าวอบเชยและกานพลู
