เนื้อหา
ปูนึ่งเป็นอาหารมื้ออร่อย ของเหลืออร่อยในสลัดซุปและขนมอบ อย่างไรก็ตามโปรดระวังของเหลือเพื่อหลีกเลี่ยงความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารที่เกิดจากอาหารทะเลที่ไม่เหมาะสมหรือเก็บไว้มากเกินไป
เวลา
วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บปูนึ่งที่เหลือไว้ในตู้เย็นไม่เกินวันหรือสองวัน แนวทางนี้เป็นแนวทางที่ดีที่สุดสำหรับความมั่นคงด้านอาหารอ้างอิงจาก Clemson University Cooperative Extension (มหาวิทยาลัยอเมริกัน) หากคุณเก็บปูนึ่งไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็นก็จะปลอดภัยสำหรับการบริโภคได้ถึงเจ็ดวัน
ข้อควรพิจารณา
เนื้อปูแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือน อย่างไรก็ตามปูทั้งตัวที่ปรุงสุกแล้วมักมีส่วนประกอบของกระเพาะอาหารและอวัยวะที่ไม่ได้ย่อยซึ่งอาจเป็นที่อยู่ของแบคทีเรียซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร แยกเนื้อออกจากผิวหนังและก้ามก่อนแช่แข็ง
ความสนใจ
แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคสามารถพัฒนาในอาหารทะเลที่เก็บไว้นานเกินไปหรือไม่ถูกต้องตามที่ Clemson University Extension กล่าว จัดเก็บของเหลืออย่างเหมาะสมและบริโภคอย่างรวดเร็วเพื่อความปลอดภัยของอาหาร ปูบูดมีกลิ่นแอมโมเนียมีเนื้อเหนียวและบางครั้งมีสีเหลือง
