เนื้อหา

• การแช่แข็งหมูที่เพิ่งฆ่า
• หมูแช่แข็งซื้อที่ตลาด
• เวลาแช่แข็ง

เนื้อหมูเป็นเนื้อหมูที่นิยมหั่น การแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการจับแบคทีเรียอย่างไรก็ตามต้องแช่แข็งอย่างเหมาะสมเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

การแช่แข็งหมูที่เพิ่งฆ่า

สำหรับการแช่แข็งหมูสดจากคนขายเนื้อในระยะยาวควรห่อถาดโฟมที่เนื้อมาด้วยพลาสติกห่อเพื่อไม่ให้อากาศเข้า สิ่งสำคัญคือต้องแช่เย็นหรือแช่แข็งเนื้อสัตว์ภายในสองชั่วโมงเพื่อป้องกันการเน่าเสีย

หมูแช่แข็งซื้อที่ตลาด

เนื้อซี่โครงหมูที่คุณซื้อจะต้องห่อด้วยฟิล์มพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์อย่างถูกต้องก่อนนำไปแช่ตู้เย็น หากไม่มีการเตรียมที่เหมาะสมการเก็บรักษาเนื้อสัตว์อาจไม่ยืดอายุการเก็บรักษาและอาจทำให้แบคทีเรียเข้าสู่และเสื่อมสภาพได้

เวลาแช่แข็ง

ตามหลักการแล้วคุณควรกินเนื้อซี่โครงหมูภายในสามเดือนเพื่อให้ได้รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด อย่างไรก็ตามสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานสี่ถึง 12 เดือนหากเก็บและบรรจุอย่างถูกต้อง