เนื้อหา
การจัดวางอาหารบนชั้นวางของเตาอบมักถูกละเลยและมีเหตุการณ์หนึ่งเกิดขึ้นกับพ่อครัวทุกคนที่อาหารเกือบจะพร้อมแล้วและเขาก็ตระหนักดีว่าควรวางจานไว้บนตะแกรงที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปการจัดวางกริดจะถูกต้องเมื่อคุณเข้าใจพื้นฐานแล้ว อาหารเกือบทั้งหมดสามารถวางไว้บนชั้นวางกลางได้อย่างปลอดภัยและสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่นี่เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่แน่ใจในตำแหน่งที่ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 1
บนชั้นบนสุดให้วางอาหารเป็นสีน้ำตาลหรือย่างเพราะตำแหน่งนี้ทำให้พื้นผิวด้านบนของอาหารใกล้กับความร้อนมากและจะทำให้อาหารสุกเร็วกว่าด้านล่าง วางแม่พิมพ์ไว้ตรงใต้เครื่องทำความร้อนเพื่อเพิ่มความร้อนและเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้ แซนวิชเนื้อสัตว์ผักและชีสย่างเปิดทางนี้
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ชั้นวางตรงกลางสำหรับการปรุงอาหารเกือบทุกประเภทที่ไม่ได้ระบุไว้สำหรับตำแหน่งอื่น ๆ เนื่องจากช่วยให้อาหารร้อนเท่า ๆ กันทั้งด้านบนและด้านล่างและทุกด้านเพื่อให้ได้อาหารที่สม่ำเสมอและสมบูรณ์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ด้วยวิธีนี้การเผาไหม้จะลดลงและทุกส่วนของสูตรจะเหมือนกัน
ขั้นตอนที่ 3
ชั้นล่างมีไว้สำหรับอาหารที่ต้องอุ่นที่อุณหภูมิสูงมากและได้รับการปกป้องที่ด้านล่างด้วยกระทะเซรามิกหรือหิน ปรุงพิซซ่าในระดับนี้เพื่อให้แน่ใจว่าหมอนวดปรุงอาหารก่อนที่ชีสและผักจะไหม้
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ส่วนรองรับอื่น ๆ เช่นกริดปานกลางสูงหรือปานกลาง - ต่ำเพื่ออบหลายรายการในเวลาเดียวกัน วางตะแกรงสามอันในเตาอบที่ระดับปานกลางต่ำปานกลางและสูงปานกลางสำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอและอีกสองอันในระดับกลาง - ต่ำและกลาง - สูงเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน เปลี่ยนรูปร่างจากชั้นหนึ่งไปเป็นชั้นถัดไปหากชั้นหนึ่งเริ่มไหม้หรือเป็นสีน้ำตาลเร็วกว่าอีกชั้นหนึ่ง
