เนื้อหา

• น้ำตาลและการเพิ่มน้ำหนัก
• โรคเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็ง
• อาการแพ้
• สิว

น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติประกอบด้วยน้ำตาลธรรมชาติ 80% น้ำ 18% วิตามินและแร่ธาตุ 2% การกินน้ำผึ้งมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่างเช่นน้ำหนักเพิ่มน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงและแม้แต่อาการแพ้ ในบางกรณีเช่นโรคที่เป็นอยู่การกินน้ำผึ้งมากเกินไปอาจส่งผลร้ายแรงได้

น้ำตาลและการเพิ่มน้ำหนัก

น้ำผึ้งมีปริมาณแคลอรี่เช่นเดียวกับน้ำตาลปกติและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงสี่ต่อกรัม เช่นเดียวกับแหล่งน้ำตาลอื่น ๆ การรับประทานน้ำผึ้งในปริมาณที่มากเกินไปโดยไม่เพิ่มการออกกำลังกายจะส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น การเพิ่มของน้ำหนักจะเกิดขึ้นเมื่อปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับเกินจำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญไป น้ำผึ้งมีแคลอรี่เฉลี่ย 64 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะและการกินมากเกินไปเช่นเดียวกับแหล่งแคลอรี่อื่น ๆ จะเพิ่มไม่กี่ปอนด์

โรคเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็ง

การใช้น้ำผึ้งในอาหารมากเกินไปหรือเพียงอย่างเดียวสามารถเพิ่มโอกาสในการเกิดโรคเรื้อรังเช่นปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ โอกาสในการเกิดมะเร็งตับอ่อนจะเพิ่มขึ้น 70% เมื่อรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูง น้ำผึ้งมีผลต่อการผลิตอินซูลินของร่างกายในลักษณะเดียวกับน้ำตาลปกติและการกระตุ้นการผลิตอินซูลินอย่างต่อเนื่องด้วยน้ำผึ้งในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดปัญหาโรคเบาหวานได้

อาการแพ้

ในบางครั้งน้ำผึ้งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในมนุษย์ได้ สาเหตุคือน้ำผึ้งบางชนิดปนเปื้อนด้วยละอองเรณูเฉพาะบางชนิดหรือสร้างโดยน้ำหวานจากพืชเฉพาะบางชนิด ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของการแพ้ต่อพันธุ์พืชการบริโภคน้ำผึ้งหลายชนิดเพียงเล็กน้อยหรือมากเกินไปอาจส่งผลให้เกิดอาการท้องร่วงเยื่อเมือกคันปวดท้องอาเจียนและเกิดปฏิกิริยาที่รุนแรงขึ้นเช่นภูมิแพ้และ angioedema

สิว

การรับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงทำให้มีสิวที่ผิวหนังเพิ่มขึ้น น้ำผึ้งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงไปต่ำแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิด การรับประทานน้ำผึ้งในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้การบริโภคน้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นไม่ว่าจะบริโภคประเภทใดก็ตามและอาจทำให้เกิดสิวได้