เนื้อหา

• วัสดุที่จำเป็น
• เตรียมเลเยอร์สตรอเบอร์รี่สีแดง
• สร้างเอฟเฟกต์แนวทแยง
• เตรียมเลเยอร์สีขาวของไอศครีม (ตอนที่ 1)
• เตรียมเลเยอร์สีขาวของไอศครีม (ตอนที่ 2)
• เพิ่มเลเยอร์สีขาวลงในพาร์เฟต์
• เตรียมบลูเบอร์รี่เลเยอร์สีน้ำเงิน
• เพิ่มเลเยอร์สีน้ำเงินลงในพาร์เฟต์
• แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและบริการ

ฉลองฤดูร้อนด้วยเจลาตินสีแดงสีขาวและสีฟ้า สร้างความประทับใจให้เพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่) และไอศครีมวานิลลา

ของหวานในเทศกาลเหล่านี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกอย่างแน่นอน (Victoria Belanger)

วัสดุที่จำเป็น

• ขวดแก้วขนาด 500 มล. หกใบ
• วิปครีมตกแต่ง

สำหรับเลเยอร์สีแดง:

• สตรอเบอร์รี่เยลลี่แพ็คบรรจุ 100 กรัม
• น้ำเดือดหนึ่งถ้วย
• น้ำเย็นครึ่งถ้วย
• สตรอเบอร์รี่สับหนึ่งถ้วย

สำหรับเลเยอร์สีขาว:

• น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
• หนึ่งช้อนโต๊ะ (หนึ่งซอง) ของผงเจลาตินที่ไม่ปรุงแต่ง
• น้ำเดือดครึ่งถ้วย
• น้ำตาลครึ่งถ้วย
• ไอศครีมวานิลลา 1 ถ้วยครีมละลาย

สำหรับเลเยอร์สีน้ำเงิน:

• น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
• หนึ่งช้อนโต๊ะ (หนึ่งซอง) ของผงเจลาตินที่ไม่ปรุงแต่ง
• น้ำเดือดครึ่งถ้วย
• น้ำตาลครึ่งถ้วย
• บลูเบอร์รี่ครึ่งถ้วย (บลูเบอร์รี่)

สูตรนี้ให้บริการหกเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับพาร์เฟต์สีแดงสีขาวและสีน้ำเงิน (Victoria Belanger)

เตรียมเลเยอร์สตรอเบอร์รี่สีแดง

เริ่มต้นด้วยเลเยอร์สีแดงผสมน้ำเดือดในสตรอเบอร์รี่เยลลี่ลงในชามจนละลายสนิท เพิ่มน้ำเย็นครึ่งถ้วยและสตรอเบอร์รี่สับ

เพิ่มสตรอเบอร์รี่ในส่วนผสมเจลาติน (Victoria Belanger)

สร้างเอฟเฟกต์แนวทแยง

จัดเหยือกแก้วทรงกระบอกให้เป็นรูปมัฟฟิน ใส่แป้งข้าวสาลีหรือข้าวดิบลงในหลุมเพื่อเก็บภาชนะให้เข้าที่ เทเจลาตินในปริมาณเท่า ๆ กันลงในแต่ละหม้อ แช่เย็นจนแข็งประมาณ 30 ถึง 45 นาที

ใช้แป้งข้าวสาลีหรือข้าวดิบเพื่อเก็บหม้อในที่ (Victoria Belanger)

เตรียมเลเยอร์สีขาวของไอศครีม (ตอนที่ 1)

เมื่อเยลลี่สีแดงเกือบจะแข็งตัวแล้วให้เริ่มเตรียมชั้นไอศครีมสีขาว ในชามขนาดกลางให้กระจายเจลาตินที่ไม่ปรุงรสหนึ่งช้อนโต๊ะให้ทั่วด้วยน้ำเย็น 1/4 ถ้วยแล้วปล่อยให้เจลาตินซึมซับของเหลวประมาณ 2 นาที จากนั้นผสมน้ำเดือดครึ่งถ้วยจนละลายสนิท

กระจายเจลาตินที่ไม่ปรุงรสในน้ำให้ทั่ว (Victoria Belanger)

เตรียมเลเยอร์สีขาวของไอศครีม (ตอนที่ 2)

ผสมน้ำตาลครึ่งถ้วยตวงในน้ำตาลที่เตรียมไว้แล้วให้ละลาย จากนั้นนำถ้วยไอศครีมที่ละลายแล้วมาหลอมรวมกัน

เพิ่มไอศกรีมที่ละลาย (Victoria Belanger)

เพิ่มเลเยอร์สีขาวลงในพาร์เฟต์

ด้วยเหยือกแก้วรูปมัฟฟินเทส่วนผสมไอศครีมจำนวนเท่า ๆ กันลงในแต่ละขวด ระวังอย่าให้มีรอยเปื้อนที่ผิวด้านในซึ่งชั้นบลูเบอร์รี่จะถูกวางถัดไป แช่เย็นจนแข็งตัวประมาณ 20 ถึง 30 นาที

เทไอศครีมลงในไห (Victoria Belanger)

เตรียมบลูเบอร์รี่เลเยอร์สีน้ำเงิน

ในขณะเดียวกันให้กระจายเจลาตินที่ไม่ปรุงรสให้ทั่วด้วยน้ำเย็น 1/4 ถ้วยในชามเพื่อทำชั้นของบลูเบอร์รี่ รอ 2 นาทีเพื่อให้เจลาตินซึมซับน้ำแล้วเติมน้ำเดือดครึ่งถ้วย ผสมจนเจลาตินละลายและใส่น้ำตาลครึ่งถ้วย จากนั้นเพิ่มบลูเบอร์รี่ครึ่งถ้วย

เพิ่มบลูเบอร์รี่ในส่วนผสมเจลาติน (Victoria Belanger)

เพิ่มเลเยอร์สีน้ำเงินลงในพาร์เฟต์

แช่เย็นส่วนผสมบลูเบอร์รี่ในชามจนข้นกับความมั่นคงของเจล (มิฉะนั้นโดยการเพิ่มลงในหม้อผลไม้จะลอยบนพื้นผิว) นำภาชนะบรรจุมัฟฟินออกและวางไว้ในแนวตั้ง ใส่ส่วนผสมบลูเบอร์รี่จำนวนเท่า ๆ กันในแต่ละหม้อ แช่เย็นจนแข็ง แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและบริการ

ใส่บลูเบอร์รี่ในหม้อ (Victoria Belanger)

แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและบริการ

พาร์เฟ่ต์ในส่วนนี้เป็นของหวานแบบสบาย ๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลองบาร์บีคิวquinceañera

พาร์เฟ่ต์สีสันสดใสเหล่านี้จะสร้างความประทับใจให้แขก (Victoria Belanger)