เนื้อหา

• คำสั่ง
• สิ่งที่คุณต้องการ

เมื่อพูดถึงการอบไก่มีเหตุผลที่ดีที่จะไม่ลบผิวของคุณในระหว่างการปรุงอาหาร ช่วยรักษาความชุ่มชื้นในระหว่างกระบวนการซึ่งส่งผลให้นกนุ่ม นอกจากนี้หลายคนชอบรสชาติเค็มของผิวสีน้ำตาลทองกรอบในไก่ย่างของพวกเขา หากคุณเป็นหนึ่งในนั้นมีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้

คำสั่ง

ใช้เวลาเพียงไม่กี่ขั้นตอนในการเตรียมไก่ย่างที่มีผิวกรอบ (รูปภาพ Eising / Photodisc / Getty)

1. เปิดเตาอบที่ 200 ° C เตาอบที่อุ่นเป็นขั้นตอนแรกสำหรับไก่ย่างที่มีผิวกรอบ

2. นำไก่ออกจากบรรจุภัณฑ์ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดให้แห้ง

3. แปรงเนยละลายหรือน้ำมันมะกอกกระจายไปทั่วไก่ก่อนปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. วางไก่บนตะแกรงเพื่ออบเพื่อป้องกันไม่ให้ทำอาหารในน้ำผลไม้ของคุณเอง ผิวหนังที่สัมผัสกับของเหลวของไก่จะเปียกชุ่มไม่กรุบ

5. เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อสัตว์ลงในส่วนที่หนาที่สุดของไก่ วางให้ห่างจากกระดูกซึ่งสามารถเปลี่ยนอุณหภูมิที่อ่านได้

6. วางตะแกรงและไก่บนถาดอบตื้น ๆ และวางในเตาอุ่น

7. อบไก่เป็นเวลา 15 นาทีต่อปอนด์และคอยตรวจวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์อย่างต่อเนื่อง

8. นำไก่ออกจากเตาอบเมื่ออุณหภูมิภายในถึง 70 ° C ซึ่งทำให้ปลอดภัยในการเสิร์ฟโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับโรคที่เกิดจากอาหาร

   
   

9. ปล่อยให้ไก่พัก 5 หรือ 10 นาที ทำให้บริการ

สิ่งที่คุณต้องการ

• เตาอบ
• ไก่ทั้งตัว
• ซักผ้าขนหนูกระดาษสบู่
• เกลือ
• พริกไทย
• แผ่นอบตื้นที่มีชั้นวางย่าง
• เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ทนไฟ