เนื้อหา
การค้นหาหัวข้อสำหรับโครงงานวิทยาศาสตร์ง่าย ๆ เพียงตรวจสอบครัวในครัวหรือตู้เย็น บ่อยครั้งที่โครงการเหล่านี้ใช้รายการที่พบที่บ้าน ฐานเช่นนมและกรดเช่นน้ำส้มสายชูเป็นส่วนผสมที่พบมากที่สุดสองอย่างในการทดลองทางวิทยาศาสตร์
ทำนมพลาสติก
การทดลองจาก Science Bob แสดงวิธีทำนมอ่อนและแป้งน้ำส้มสายชู นักเรียนจะผลิตเคซีนซึ่งเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อโปรตีนนมพบกับกรดในน้ำส้มสายชู ความร้อนนม แต่อย่าให้มันเดือดแล้วเพิ่มน้ำส้มสายชูจำนวนเล็กน้อยและคน เทส่วนผสมผ่านตะแกรง เนื่องจากของเหลวทั้งสองไม่ได้ผสมกันลูกบอลจึงถูกสร้างขึ้น ล้างลูกบอลเมื่อพวกเขาเย็นและกระชับพวกเขาในรูปแบบลูกบอลขนาดใหญ่หรือรูปร่างอื่น ๆ ที่เลือก ปล่อยให้มันแข็ง
นักเรียนสามารถทำการทดสอบอื่น ๆ โดยใช้นมประเภทต่าง ๆ และกรดต่างกัน "นมพลาสติก" ที่เกิดขึ้นและรายละเอียดการสร้างสามารถแสดงได้ในงานวิทยาศาสตร์
การรับน้ำจากนมหรือน้ำส้มสายชู
ของเหลวธรรมชาติหลายชนิดเป็นส่วนผสมของสารเคมีสองชนิดหรือมากกว่าดังนั้นโครงการที่ดีควรพยายามแยกหรือแยกสารโดยการเปลี่ยนคุณสมบัติทางกายภาพของของเหลว ตัวอย่างเช่นเว็บไซต์ Science Project พยายามตรวจสอบว่าสามารถสกัดน้ำจากสีน้ำส้มสายชูและ / หรือนมได้หรือไม่โดยการเพิ่มหรือลดอุณหภูมิ
ให้นักเรียนอุ่นนมในกระทะที่มีหลังคาแล้วยกฝาเพื่อดูว่ามีการควบแน่นหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นน้ำก็จะถูกสกัดออกมา จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับน้ำส้มสายชู สร้างโปสเตอร์เพื่ออธิบายว่าทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้นเพื่อแสดงในงานวิทยาศาสตร์
การแยกอนุภาคนม
การทดลองจากเว็บไซต์สถาบันวัสดุพรินซ์ตันพยายามที่จะแสดงให้เห็นว่านมทำจากอนุภาคแขวนลอยในน้ำการออกแบบใช้น้ำส้มสายชูเพื่อสร้างการผสมผสานที่สร้างอนุภาคสีขาวขนาดเล็กในนม น้ำส้มสายชู (หรือเกือบทุกชนิดของกรด) ทำให้เกิดการแข็งตัวในอนุภาคหรือกลุ่มสีขาวขนาดเล็กที่สามารถกรองจากนม
เริ่มต้นด้วยการเทนมพร่องมันเนยและเพิ่มน้ำส้มสายชู ผัดจากนั้นเทส่วนผสมผ่านตัวกรองกาแฟ อนุภาคควรถูกทิ้งไว้ข้างหลัง ในงานวิทยาศาสตร์นักเรียนสามารถแสดงอนุภาคเหล่านี้พร้อมคำอธิบายเกี่ยวกับวิธีการสร้างและสาเหตุ
ทำกาว
เว็บไซต์ปฏิบัติการเคมีอธิบายการทดลองที่ช่วยให้นักเรียนสามารถกาวจากนมและน้ำส้มสายชู นมและน้ำส้มสายชูประเภทต่าง ๆ จะมีความแข็งแรงแตกต่างกัน
วัดนม 5 ส่วนและน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในบีกเกอร์และตั้งไฟให้ร้อนคนตลอดเวลาจนกว่าก้อนเล็ก ๆ จะเริ่มก่อตัว ปิดความร้อนและกวนต่อไปจนกว่าจะไม่มีการก่อตัวของอนุภาคอีกต่อไป ปล่อยให้พวกเขาพักเอาของเหลวออกจากด้านบนและกรองส่วนที่เหลือของส่วนผสม กระจุกหรืออุดตันเป็นสิ่งที่ถูกกรอง เติมน้ำเล็กน้อยและคนให้เข้ากันจนเนียน นี่คือกาว
การทดลองนี้ช่วยให้นักเรียนเรียนรู้เกี่ยวกับโปรตีนและสารเคมีอื่น ๆ ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของนิทรรศการสำหรับงานแสดงสินค้าวิทยาศาสตร์สามารถทดสอบกาวได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันสองลูกและน้ำหนัก
