เนื้อหา

• คำสั่ง
• เคล็ดลับ
• สิ่งที่คุณต้องการ

หนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถบริโภคผักขมมีสารอาหารหลายชนิดเช่นวิตามิน A และ K และธาตุเหล็ก อ้างอิงจากเว็บไซต์ "อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดในโลก" มันมีสารอาหารมากกว่าอาหารอื่น ๆ โดยมีแคลอรี่ ผักโขมที่มีรสชาติหวานเล็กน้อยสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและสุก แต่หลังจากการปรุงอาหารจะหดตัวลงอย่างมาก หากคุณมีผักโขมสดจำนวนมากลวกพวกเขาและแช่แข็งพวกเขาเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน การลวกช่วยรักษาสีและพื้นผิวของมัน

คำสั่ง

มีสามประเภทของผักโขมที่มีอยู่ในเชิงพาณิชย์: ซาวอย, ใบแบนและผักขมทารก (Zedcor ที่เป็นเจ้าของ / PhotoObjects.net / Getty Images)

1. ล้างผักขมใบในน้ำไหลเพื่อกำจัดดินและสิ่งสกปรก

2. เติมน้ำลงในหม้อใบใหญ่แล้วต้มให้เดือด

3. ใส่ผักขมใบในน้ำเดือดและปล่อยให้พวกเขาทำอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว

4. นำผักขมออกจากกระทะด้วยช้อนที่มีรูเล็ก ๆ หยดของเหลวส่วนเกินออก

5. วางใบในชามที่เต็มไปด้วยน้ำน้ำแข็งเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร

6. ระบายน้ำเย็นแล้วขันให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

7. ใส่ผักขมในถุงขนาดใหญ่พร้อมซิปล็อค ขันเพื่อเอาอากาศออกและปิดให้สนิท ผักโขมลวกจะอยู่ได้นานสิบถึง 12 เดือนในช่องแช่แข็ง

เคล็ดลับ

• หากเป็นไปได้ให้ใช้เครื่องปิดผนึกสูญญากาศเพื่อกำจัดอากาศออกจากถุงแช่แข็ง ยิ่งคุณสามารถกำจัดอากาศได้มากเท่าไหร่

สิ่งที่คุณต้องการ

• ผักโขมสดปริมาณใด ๆ
• หม้อใหญ่
• ช้อนกับรู
• ถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่สามารถไปแช่แข็งได้