เนื้อหา
การทำอาหารเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานที่สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์อร่อย สามารถใช้ส่วนผสมหลายอย่างในการอบและหนึ่งในสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแป้งข้าวสาลีซึ่งเป็นสารที่ทำจากส่วนผสมบด อย่างไรก็ตามการแพ้อาหารอาจทำให้บางคนไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีได้ แต่สารทดแทนหลายชนิดในตลาดไม่มีส่วนผสมของกลูเตนเช่นแป้งมันสำปะหลังและแป้งมันสำปะหลัง
มันสำปะหลัง
มันสำปะหลังเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับแป้งแบบดั้งเดิม ปราศจากกลูเตนจึงเหมาะที่จะทนต่อสารนี้ มันทำจากแป้งมันสำปะหลังและโดยทั่วไปจะใช้เป็นตัวแทนหนาในอาหาร มันสำปะหลังสามารถทำเป็นไข่มุกเม็ดเล็ก ๆ และใช้เป็นพุดดิ้งได้ ในอาหารเอเชียบางอย่างเราสามารถพบไข่มุกมันสำปะหลังในเครื่องดื่มและสมูทตี้
แป้งมันสำปะหลัง
แป้งมันสำปะหลังเป็นแป้งมันสำปะหลังและทำจากพืชเองไม่ใช่ราก (ตรงข้ามกับแป้งมันสำปะหลัง) แป้งนี้สามารถใช้แทนวัตถุที่คล้ายกันมากที่สุดในรูปของข้น รสชาติของมันเรียบมากและสามารถใช้ดิบ หากปราศจากกลูเตนซึ่งได้มาจากข้าวสาลีเครื่องคั่วบางชนิดสูญเสียเนื้อเหนียว แต่การเติมแป้งและกัมสามารถปรับปรุงพื้นผิวและรสชาติของขนมอบ แป้งมันสำปะหลังเรียกอีกอย่างว่าแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งมันสำปะหลัง
ปรุงอาหารด้วยแป้งมัน
แป้งมันสำปะหลังเป็นแป้งข้นทั่วไปและมีคุณสมบัติข้นที่ดีเยี่ยม มันเรียบและผูกติดกับน้ำได้ดี แต่ใช้งานไม่ได้กับแป้งเพียงอย่างเดียวในสูตรอาหารและสามารถใช้กับแป้งที่ปราศจากกลูเตนอื่น ๆ เช่นข้าวหรือมันฝรั่ง แป้งชนิดนี้ไม่ทนต่ออุณหภูมิสูงและรสชาติค่อนข้างหวาน การผสมที่ดีของแป้งที่แตกต่างกันอาจส่งผลให้เกิดการอบที่อร่อย
ทำอาหารตังฟรี
สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการใช้แป้งทางเลือกคือการหลีกเลี่ยงกลูเตนซึ่งบางคนแพ้ ผลิตภัณฑ์จำนวนมากในตลาดมีความเหมาะสมสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารตังต่ำหรือต่ำซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้าวสาลีที่ให้ขนมปังเนื้อเป็นเส้น ๆ และคัดลอกยาก การสัมผัสกับแป้งและแป้งที่หลากหลายโดยปราศจากสารตัวนี้สามารถช่วยให้คุณค้นหาทางเลือกที่อร่อยที่สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย
.
.
