เนื้อหา
- ไกลโคไลซิสและการหมัก
- การหมักและพลังงาน
- การหมักและพืช
- การหมักและการออกกำลังกาย
- วัตถุประสงค์ของการหายใจแบบใช้ออกซิเจน
Cellular respiration หมายถึงกระบวนการที่เซลล์เปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน การหมักเป็นปฏิกิริยาทางเคมีเฉพาะในวงจรการหายใจ มันเกิดขึ้นเมื่อเซลล์ไม่สามารถเข้าถึงออกซิเจนซึ่งเป็นเงื่อนไขที่เรียกว่าการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน กระบวนการหมักผลิตพลังงานน้อยกว่าการหายใจแบบใช้ออกซิเจนหรือใช้ออกซิเจน
ไกลโคไลซิสและการหมัก
Glycolysis เป็นขั้นตอนแรกของวงจรการหายใจ มันเกิดขึ้นได้ทั้งในระบบหายใจแบบใช้ออกซิเจนและแบบไร้อากาศ ในระหว่าง glycolysis โมเลกุลกลูโคสจะลดลงเป็นสารที่เรียกว่าไพรูเวต ถ้ามีออกซิเจนไพรูเวตจะถูกทำลายมากยิ่งขึ้นและทนต่อปฏิกิริยาทางเคมีมากมายเพื่อผลิตพลังงานจำนวนมาก หากไม่มีออกซิเจนไพรูเวตจะผ่านกระบวนการหมักซึ่งผลิตพลังงานในปริมาณเล็กน้อยพร้อมกับแอลกอฮอล์หรือกรดแลคติค
การหมักและพลังงาน
ตามที่เว็บไซต์เคมีสำหรับนักชีววิทยากล่าวว่าการหมักนั้นสร้างพลังงานได้ประมาณสิบเปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ผลิตในการหายใจแบบแอโรบิกซึ่งเพียงพอที่จะดำเนินการไกลโคไลซิสต่อไป สิ่งมีชีวิตที่ใช้ออกซิเจน (เช่นมนุษย์) สามารถอยู่รอดได้ในระยะเวลาที่ จำกัด ด้วยพลังงานจำนวนเล็กน้อยที่เกิดขึ้นในการหมัก
การหมักและพืช
การหมักเป็นเรื่องธรรมดาในพืชมากกว่าในสัตว์ ในพืชเอทานอลเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการหมัก ผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้องใช้ส่วนผสมในการหมักและได้รับปริมาณแอลกอฮอล์ของเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่นเบียร์ทำจากธัญพืชหมัก
การหมักและการออกกำลังกาย
เมื่อคนออกกำลังกายพวกเขามักจะใช้ออกซิเจนเร็วกว่าที่จะต่ออายุได้ ด้วยเหตุนี้เซลล์กล้ามเนื้อจึงสามารถฝึกการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนแบบชั่วคราวได้ เมื่อไม่มีออกซิเจนเพียงพอในการออกกำลังกายเซลล์กล้ามเนื้อจะผลิตกรดแลคติคซึ่งจะสะสมอยู่ในกล้ามเนื้อทำให้เกิดตะคริวปวดและเหนื่อยล้า
วัตถุประสงค์ของการหายใจแบบใช้ออกซิเจน
การหายใจแบบใช้ออกซิเจนให้พลังงานแก่อวัยวะและเซลล์ส่วนใหญ่ในมนุษย์ พลังงานจำนวนมากที่สร้างขึ้นช่วยให้กล้ามเนื้อสำคัญเช่นหัวใจและกล้ามเนื้อระบบทางเดินหายใจทำงานโดยไม่สมัครใจเพื่อทำงานต่อไป การหายใจแบบแอโรบิคนั้นจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองเช่นเดียวกับการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อโดยสมัครใจ
