เนื้อหา
อาหารที่แพ้ง่ายหรือโอลิโกสารก่อภูมิแพ้ออกแบบมาเพื่อกำจัดอาการแพ้อาหารและสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ถูกกำจัดออกไป หลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการแพ้อาหารบางชนิดที่ถ้าไม่ได้ตัดออกจากอาหารมีอาการถาวรหรือแย่ลง อาหารบางชนิดมีการพิจารณาว่าแพ้ง่ายกว่าเพราะคนส่วนใหญ่ไม่แพ้พวกเขา บางครั้งอาหารสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ในอาหารหลังจากช่วงเวลางดเว้น
โรคภูมิแพ้อาหารที่พบมากที่สุด
อาการแพ้อาหารที่พบมากที่สุด ได้แก่ ข้าวสาลียีสต์นมถั่วเหลืองข้าวโพดช็อคโกแลตและไข่ โดยทั่วไปมันเป็นกลูเตนหรือน้ำตาลในอาหารเหล่านี้ที่ทำให้เกิดอาการ จากข้อมูลของ US ADHD Library, "นมเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุดในเด็กการศึกษาในหลาย ๆ ประเทศแสดงให้เห็นว่าการแพ้นมมีผลต่อเด็กประมาณ 3-5% " ใครก็ตามที่แพ้อาหารบางประเภทต้องกำจัดมันออกจากอาหาร
อาการ
อาการของโรคภูมิแพ้อาหารอาจมีความหลากหลาย ผู้ที่มีอาการแพ้ข้าวสาลีสามารถมีอาการปวดหัว, ส่วนเกินและความหนืดของเมือก, โรคกระเพาะ, เวียนหัวและง่วง เด็กที่มีอาการแพ้นมอาจจะกระทำมากกว่าปกและมีการขาดสมาธิ ใครก็ตามที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้ถั่วลิสงอาจมีปฏิกิริยาแพ้ยาถ้ากินอาหารเข้าไปในปริมาณใด ๆ ปฏิกิริยาเหล่านี้ต้องพบแพทย์ทันที
การกำจัดและการแทนที่อาหาร
อาหารที่แพ้ง่ายนั้นรวมถึงอาหารที่บุคคลนั้นไม่แพ้ การทำตามอาหารนี้อาจเป็นสิ่งที่ท้าทายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้อาหารหลายชนิด การหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทเป็นกลยุทธ์ที่ดีที่สุด ตัวอย่างเช่นหากคุณแพ้นมและข้าวสาลีรายการที่คุณควรกำจัด ได้แก่ ขนมปังพาสต้าซุปบิสกิตแครกเกอร์ชีสนมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ โชคดีที่มีสารทดแทนกลูเตนและน้ำตาลหลายชนิด ผู้ที่ชอบพาสต้าหรือขนมปังสามารถกินของทดแทนจากข้าวดำ นอกจากนี้ยังมีขนมปังกรอบและแครกเกอร์หลายชิ้นที่ทำจากอัลมอนด์พีแคนและเฮเซลนัท
ข้าวแบล็กเป็นหนึ่งในอาหารที่ใช้กันมากที่สุดในอาหารที่แพ้ง่าย ธัญพืชที่ไม่มีกลูเตนอื่น ๆ ได้แก่ quinoa, ผักโขม, ข้าวฟ่าง, ข้าวสาลีโคฮาซานและข้าวบาสมาติ
อาหารโรตารี่
อาหารโรตารี่ได้รับการแนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารหมักดอง ในอาหารประเภทนี้มีการกินอาหารบางอย่างเป็นเวลาหนึ่งวันและหลีกเลี่ยงในสี่วันถัดไป ซึ่งรวมถึงอาหารที่คุณแพ้ แต่รวมถึงอาหารทุกชนิดด้วย สิ่งนี้สามารถลดโอกาสที่ไม่ซ้ำกันในการพัฒนาโรคภูมิแพ้อาหารและอนุญาตให้ค่อยๆนำอาหารที่เป็นสารก่อภูมิแพ้มาสู่อาหาร
ระยะเวลาของอาหาร
ไม่มีกำหนดเส้นตายสำหรับอาหารเหล่านี้เนื่องจากแต่ละกรณีมีความแตกต่างกัน บางคนอาจใช้เวลาหลายเดือนเพื่อเอาชนะอาการแพ้ คนอื่นจะไม่กำจัดพวกเขา เด็กมักเจริญเร็วกว่าอาการแพ้อาหาร
