เนื้อหา
การออกแบบร้านอาหารเพื่อให้ลูกค้าและพนักงานสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญ ต้องใช้เวลา จ้างสถาปนิกร้านอาหารเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อออกแบบผังห้องครัวด้วยมืออาชีพให้คำนึงถึงทางเข้าห้องโถงหลักและบาร์ในใจ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับพนักงานและลูกค้าเพื่อย้ายไปรอบ ๆ และเพลิดเพลินกับประสบการณ์อาหาร
คำสั่ง
-
สร้างแผนที่อธิบายประเภทของลูกค้าที่คุณมีในใจและร้านอาหารที่คุณต้องการเปิด คุณต้องการเสิร์ฟอาหารประเภทใดและคุณต้องการตกแต่งภายในของสถานที่อย่างไร สถานที่ตั้งตรงกับลูกค้าที่คุณต้องการดึงดูดหรือไม่ คำอธิบายที่ดีของการพัฒนาช่วยให้คุณวางแผนเค้าโครงของทางเข้าห้องครัวห้องโถงและห้องรอได้อย่างมีประสิทธิภาพ
-
ออกแบบทางเข้า ทำแบบร่างของโครงการบนกระดาษ ทางเข้าควรกว้างพอที่จะรวมพื้นที่ที่แขกสามารถรอโต๊ะได้สถานที่สำหรับการชำระเงินควรอยู่ใกล้กับทางเข้า นี่คือสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการลงทะเบียนเงินสด ทางเข้าควรกว้างพอสำหรับให้ลูกค้าเข้าและออกในเวลาเดียวกันโดยไม่ทำให้แออัด พื้นที่รอขนาดที่เหมาะสมเป็นโบนัสสำหรับร้านอาหารใด ๆ
-
ออกแบบผังห้องครัว วาดรายละเอียดลงบนกระดาษ ห้องครัวควรมีชั้นวางของเพื่อเก็บอุปกรณ์ คุณต้องการพื้นที่สำหรับอุปกรณ์ที่คุณต้องทำอาหาร ซึ่งมักจะรวมถึงเตาเตาอบโต๊ะเตรียมอาหารตู้เย็นและเครื่องล้างจาน ควรรวมโถงทางเดินในครัวและตู้แช่แข็ง ห้องครัวควรมีที่ว่างให้พนักงานเคลื่อนย้ายได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัย อุปกรณ์คุณภาพทำให้งานง่ายขึ้น พื้นที่จัดเก็บการเตรียมอาหารและการทำความสะอาดควรแยกออกจากกัน
-
ออกแบบห้องโถงใหญ่ เมื่อทำเช่นนี้ให้คิดว่าผู้คนจะย้ายจากห้องครัวและบาร์ไปที่ร้านเสริมสวยอย่างไร คุณต้องการบูธรอบโต๊ะหรือโต๊ะสี่เหลี่ยมหรือไม่? ทางเดินขนาดใหญ่และห้องมากมายที่จะย้ายจากห้องนั่งเล่นไปยังห้องครัว (ทั้งสองวิธี: ไปกลับ) เป็นสิ่งสำคัญ ลองนึกถึงสีและการตกแต่งที่จะทำให้ร้านอาหารของคุณมีบรรยากาศที่คุณต้องการ รายละเอียดมักจะมีความสำคัญต่อประสบการณ์ของลูกค้า จดบันทึกย่อทั้งหมดก่อนที่จะพบกับสถาปนิกเพื่อช่วยให้คุณวางแผนการตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
-
ห้องน้ำออกแบบให้เข้าถึงได้ง่ายสำหรับผู้ชายผู้หญิงและเด็ก
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระดาษ
- ดินสอต่างๆ
