เนื้อหา
หากคุณกำลังมองหาวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมซี่โครงหมูการทอดมันเป็นวิธีที่ดีที่สุด สเต็กทอดอย่างถูกต้องกรอบนุ่มและอร่อย แต่ถ้าคุณไม่ระวังพวกเขาจะเปียกและแข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงกับดักที่กำลังเตรียมซี่โครงทอดให้ใช้ซี่โครงหมูหนา พวกเขาไม่แห้งเร็วเหมือนคนดี นำแป้งส่วนเกินออกจากขนมปังก่อนทอด สิ่งนี้จะป้องกันพวกเขาจากการเปียก
คำสั่ง
-
วางกระทะลงบนเตา เทคาโนลา 1 ถ้วยหรือน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้ร้อนผ่านไฟปานกลาง
-
ผสมแป้ง 1/2 ถ้วยเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาในถุงพลาสติก ปิดกระเป๋าแล้วเขย่าส่วนประกอบทั้งหมดจนเข้ากันดี
-
ใส่ซี่โครงในถุงด้วยแป้งและเครื่องปรุง เขย่าถุงแล้วนำซี่โครงออกเมื่อมีสีน้ำตาลดี ทำสิ่งนี้กับซี่โครงแต่ละอัน เขย่าทีละก้อนเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก
-
ใส่ซี่โครงลงในกระทะเมื่อน้ำมันร้อน เว้นช่องว่างระหว่างพวกเขา ปรุงแต่ละด้านเป็นเวลาสี่ถึงห้านาที
-
ตรวจสอบจุดที่ซี่โครงเล็ก ๆ พวกเขาควรเป็นสีน้ำตาลทองด้านนอกและน้ำผลไม้ควรเป็นประกาย ใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงในส่วนที่หนาที่สุดของซี่โครงอันใดอันหนึ่ง ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาระบุว่าหมูต้องมีอย่างน้อย 60 ° C เพื่อการบริโภคที่ปลอดภัย
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระทะขนาดใหญ่
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยหรือน้ำมันคาโนลาสำหรับทอด
- ถุงพลาสติก
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ซี่โครงหมู 4 ซี่หนา 2 ซม
- เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์
