เนื้อหา

• คำสั่ง
• เคล็ดลับ
• สิ่งที่คุณต้องการ

เฮเซลนัทเป็นผลไม้เฮเซลนัทและไม้พุ่ม ผลไม้นี้และน้ำมันเป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารเช่นบิสกิตพายและช็อคโกแลต เฮเซลนัทสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบปิ้ง จากข้อมูลของ Lucy Gerspacher และ Jim Piper ผู้เขียน "Hazelnuts and More" พวกเขามีธาตุเหล็กแคลเซียมและโปรตีนในปริมาณสูงทำให้พวกมันเป็นประโยชน์ต่ออาหารส่วนใหญ่ คุณสามารถกินมันดิบลบเปลือกและผิวหนังหรือปิ้งพวกเขา

คำสั่ง

แคร็กเกอร์ถั่วจะแตกเปลือกแข็งของเฮเซลนัท (ภาพเฮเซลนัทโดย Marek Kosmal จาก Fotolia.com)

1. ลบเปลือกของเฮเซลนัทโดยใช้แคร็กเกอร์ถั่ว ซื้อมาปล้นหากคุณต้องการข้ามขั้นตอนนี้

2. ห่อเฮเซลนัทจำนวนหนึ่งลงในผ้าเช็ดจานแล้วถูไปมาระหว่างมือของคุณหรือบนพื้นผิว ทำเช่นนี้ต่อไปอีกสองนาทีเพื่อเอาผิวหนังออกและกินพวกมันให้บริสุทธิ์

3. อบเฮเซลนัทในเตาอบที่อุณหภูมิ150ºCแล้ววางลงบนแผ่นอบโดยไม่ต้องทาในชั้นเดียว

4. อบเฮเซลนัทในเตาอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง นำจานอบออกจากเตาอบใช้ถุงมือที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้ ปล่อยให้เย็นก่อนที่จะบริโภค

5. เก็บฮาเซลนัททั้งหมดที่ยังไม่ได้ใช้ในถุงปิดผนึกช่องแช่แข็ง มันจะช่วยพวกเขาเป็นเวลา 12 เดือน

เคล็ดลับ

• จากข้อมูลของ Susan Herrmann ผู้เขียน "Nuts in the Kitchen" คุณสามารถโรยเครื่องปรุงรสบนเฮเซลนัทเช่นอบเชยก่อนที่จะปิ้งให้ได้รสชาติ

สิ่งที่คุณต้องการ

• วอลนัทแครกเกอร์
• ผ้าเช็ดจาน
• เค้กแพน (ไม่จำเป็น)
• เตาอบ (ไม่จำเป็น)
• ถุงมือเตาอบ (ไม่จำเป็น)