เนื้อหา

• ปริมาณวิตามิน
• เนื้อหาแร่
• ข้อมูลโภชนาการทั่วไป
• ความพร้อมใช้งาน
• การดูแล

ถั่วงอกถั่วเขียวยังเป็นที่รู้จักกันในนามถั่วงอกเท่านั้น มันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอร่อยเป็นที่นิยมและราคาถูกโดยทั่วไปที่เติบโตตลอดทั้งปีและสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุก

ดูข้อมูลทางโภชนาการของถั่วงอก

ปริมาณวิตามิน

ถั่วงอกถือว่าเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี, ไนอาซิน, วิตามินบี 6 และกรดแพนโทธีนิก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน C, K, riboflavin และกรดโฟลิก

เนื้อหาแร่

ถั่วงอกอุดมไปด้วยแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมทองแดงและแมงกานีส

ข้อมูลโภชนาการทั่วไป

ถั่วงอกมีประมาณ 30 แคลอรี่โปรตีน 3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 6 กรัมและไขมันเพียง 2 กรัม แต่ไม่มีคอเลสเตอรอล มันอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยและเอนไซม์

ความพร้อมใช้งาน

ถั่วงอกสามารถซื้อสดบรรจุหรือสามารถปลูกที่บ้าน ถั่วงอกเติบโตตลอดทั้งปี มองหาผ้าขาวที่มีรากที่ชื้นเล็กน้อย

การดูแล

มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคจากอาหารได้หากคุณกินถั่วงอกดิบ กระบวนการทำอาหารทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายการล้างและทำความเย็นสามารถลดความเสี่ยงของโรคได้ ห้ามกินถั่วงอกที่มีความเหนียวหรือมีกลิ่นเหม็น