เนื้อหา
กระทะอลูมิเนียมเป็นเรื่องธรรมดาเพราะอลูมิเนียมเป็นโลหะราคาไม่แพงและมีน้ำหนักเบาซึ่งถ่ายเทความร้อนได้อย่างเท่าเทียมกัน คุณอาจสังเกตเห็นว่ากระทะอลูมิเนียมของคุณมีคราบดำหรือเทา พวกเขาเป็นผลพลอยได้จากธรรมชาติของการเกิดออกซิเดชันของอลูมิเนียม ทำสิ่งต่าง ๆ เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและเป็นไปได้ที่จะลบออก แต่มันเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่เครื่องหมายจะปรากฏบนเครื่องครัวอลูมิเนียมที่ไม่ได้เคลือบผิว
ออกซิเดชัน
ออกซิเดชันเป็นกระบวนการทางเคมีธรรมชาติที่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของอลูมิเนียมกับออกซิเจน คุณควรสังเกตว่ามือของคุณเต็มไปด้วยกากสีดำหรือสีเทาเมื่อคุณกวนหม้อหรือคุณอาจสังเกตเห็นปฏิกิริยาออกซิเดชันในหม้อถ้าเก็บไว้นาน ๆ ออกซิเดชันอาจเกิดจากอาหารที่เป็นกรดหรือล้างหม้อในเครื่องล้างจาน
การใช้เครื่องล้างจาน
กิจกรรมบางอย่างช่วยให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเช่นการวางวัตถุอลูมิเนียมในเครื่องล้างจาน เครื่องล้างจานสามารถทำให้วัตถุอลูมิเนียมถูซึ่งจะทำให้กระบวนการออกซิเดชั่นเร็วขึ้นและทำให้จุดด่างดำหรือเทาปรากฏขึ้น หลีกเลี่ยงสิ่งนี้ด้วยการล้างวัตถุอลูมิเนียมด้วยมือหรือวางแยกไว้อย่างดีในเครื่องล้างจาน
การทำอาหารที่เป็นกรด
อาหารที่เป็นกรดสามารถทำให้เกิดความเสียหายต่อโลหะหลายประเภทและบางครั้งโลหะอาจทำให้อาหารที่เป็นกรดมีรสโลหะ ด้วยเหตุนี้อย่าปรุงอาหารที่เป็นกรดเช่นซอสมะเขือเทศในกระทะอลูมิเนียมหรือมีรอยขีดข่วนสีดำหรือสีเทา
ขจัดคราบสกปรก
หากต้องการขจัดคราบสกปรกให้เติมน้ำห้าแก้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำส้มสายชูขาวห้าช้อนโต๊ะ ต้มสารละลายด้วยน้ำส้มสายชูในกระทะเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งน้ำเปลี่ยนเป็นสีเข้มมาก เทสารละลายลงในอ่างล้างจานและทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าคราบจะหายไป ถูด้านนอกของกระทะด้วยฟองน้ำที่แช่ด้วยน้ำส้มสายชูสีขาวเพื่อลบคราบภายนอก
