เนื้อหา
มันยากที่จะจินตนาการอาหารเม็กซิกันโดยไม่ต้องjalapeño พริกไทยนี้จากเม็กซิโกเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารจากประเทศนั้น พริกไทยอเนกประสงค์สามารถใช้ในการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แต่ใครก็ตามที่ควรกินควรระวังความร้อนที่พริกไทยนี้จะนำไปจาน
เนื้อ
Jalapeñoปรุงอย่างอร่อยและผสมกับเนื้อสัตว์ พวกเขาทำอาหารจานใด ๆ ที่มีเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวเนื้อไก่หรือหมูรสเผ็ดและอร่อย จานกับสัตว์ปีกอาจลิ้มรสอย่างอ่อนโยนโดยเฉพาะอกไก่และjalapeñoอาจเพิ่มความฉลาดทางรสชาติ ลองใช้พริกไทยนี้เป็นไส้และใช้ชิ้นที่หั่นไว้ในกระทะเมื่อไก่ทอดให้น้ำมันเพิ่มรสชาติหรือใส่พริกไทยลงไปใต้ผิวไก่เมื่ออบ Jalapeñoช่วยเติมเต็มเนื้อแดงใน skewers, casseroles, meatloaf และโดยเฉพาะในแฮมเบอร์เกอร์สไตล์เม็กซิกัน
ปลาและอาหารทะเล
Jalapeñoเป็นส่วนผสมในสูตรปลาและอาหารทะเลจำนวนมาก พวกเขาจะย่างอย่างดีเพิ่มในสลัดกุ้งกุ้งย่างกับซอสjalapeñoกุ้งผัดและรีดรอบกุ้ง ซอสที่ทำจากไวน์อะโวคาโดมะนาวมะนาวและมัสตาร์ดรวมกับจาลาเปโนเป็นเครื่องปรุงที่ดีสำหรับอาหารปลาและอาหารทะเล ซอสปรุงรสจากพริกไทยนี้สามารถใช้ในการเตรียมกุ้งก้ามกรามปลานิลปลาแซลมอนเฮกและปลาทูน่า
ชีส
อาจเป็นประเภทที่ดีที่สุดของอาหารที่มีjalapeñoเป็นชีส ชุดนี้สามารถใช้ได้หลายวิธี แต่รุ่นที่ง่ายที่สุดต้องอยู่ในซอสชีส สูตรง่าย ๆ ก็คือชีสละลาย - แจ็คเชดดาร์สวิสหรือเนยแข็งเนยพริกไทย ซอสนี้สามารถราดบนนาโชสที่ใช้ในการจุ่มผักหรือเป็นแฮมเบอร์เกอร์ จาลาเปโน่ก็ยัดไส้ด้วยชีสเข้าด้วยกันซึ่งมีอยู่ในร้านอาหารหลายแห่งเรียกว่า "จาลาเปโน่แป๊ะ" พวกเขายังสามารถรวมกับจานชีสอื่น ๆ เช่นมักกะโรนีและชีสหรือไข่เจียวชีส
ผักและพืชตระกูลถั่ว
ถั่วและjalapeñoเป็นอีกส่วนผสมหนึ่ง อาหารทุกประเภทที่มีถั่ว - ถั่วทอดซุปถั่วดำสลัดถั่วพริก - สามารถได้รับประโยชน์จากพริกไทย การทำอาหารผักด้วยjalapeñoเพิ่มการปรุงรสให้กับผู้ใกล้ชิดเช่นถั่วเขียวมันฝรั่งบดหน่อไม้ฝรั่งผักโขมและข้าวโพด พริกไทยนี้มักจะเสิร์ฟแบบดิบและเป็นส่วนเติมที่ดีให้กับซอสหลากหลายรูปแบบซึ่งรวมถึงมะเขือเทศหัวหอมข้าวโพดและมะม่วง
