เนื้อหา
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ควรเตรียมการอย่างง่าย หน่อไม้ฝรั่งปรุงอาหารอย่างรวดเร็วให้พวกเขาที่สมบูรณ์แบบนุ่มและในเวลาเดียวกันเนื้อกรอบ อย่างไรก็ตามมีวิธีการอื่น ๆ ที่ทำให้หน่อไม้ฝรั่งดีเลิศ ระวังเมื่อปรุงอาหารพวกเขาเพราะพวกเขาสามารถร่วงโรยในไม่กี่วินาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทดสอบพวกเขาด้วยส้อมเป็นครั้งคราว เมื่อทำหน่อไม้ฝรั่งสำรองสเต็กสี่ถึงหกต่อคน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย, เนย, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาวตามต้องการ
คำสั่ง
-
ล้างหน่อไม้ฝรั่งในน้ำไหลเย็นและตัดส่วนที่ 1 ของส่วนล่างของลำต้น
-
วางหน่อไม้ฝรั่งในจานไมโครเวฟด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ใช้ไมโครโฟนด้วยพลังงานสูงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้มันนุ่มหรือกรอบมากแค่ไหน
-
เติมกระทะด้วยน้ำ 1.5 ซม. เพื่อใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในหม้อนึ่งบนเตา ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่ง ปรุงอาหารสำหรับสองถึงสามนาทีจนกว่าพวกเขาจะอยู่ในพื้นผิวที่ต้องการ
นึ่ง
-
ล้างหน่อไม้ฝรั่งในน้ำไหลเย็นและตัดส่วนที่ 1 ของส่วนล่างของลำต้น หากต้องการคุณสามารถตัดด้านล่างออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อตีกลับอย่างรวดเร็ว
-
ความร้อนน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
-
เพิ่มชิ้นส่วนด้านล่างลงในกระทะและผัดกวนบางครั้งจนกว่าพวกเขาจะนุ่มและสีเขียวสดใสประมาณสี่ถึงห้านาที
เพื่อความมั่นคง
-
ล้างหน่อไม้ฝรั่งในน้ำไหลเย็นและตัดส่วนที่ 1 ของส่วนล่างของลำต้น ในชามขนาดใหญ่วางสองสามช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยบนชิ้น
-
แพร่กระจายก้านชิ้นส่วนเหล่านี้ในจานอบในชั้นเดียว
-
อบหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่นที่ 205 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้นที่คุณกำลังทำอาหาร ทดสอบพวกมันเป็นระยะ ๆ ด้วยส้อมเพื่อหลีกเลี่ยงการต้มมากเกินไป
อบ
เคล็ดลับ
- คุณยังสามารถให้บริการหน่อไม้ฝรั่งเย็น เมื่อชิ้นอาหารปรุงเสร็จแล้วให้ตักใส่ชามที่เต็มไปด้วยน้ำน้ำแข็ง ฝนตกปรอยๆกับ vinaigrette ก่อนเสิร์ฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หน่อไม้ฝรั่ง
- มีด
- น้ำ
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- พริกไทย
