เนื้อหา
ขิงเป็นสารเพิ่มรสชาติในหลาย ๆ สูตรตั้งแต่อาหารคาวไปจนถึงหวานและยังเป็นส่วนผสมหลักในน้ำอัดลมที่เรียกว่า "ขิงเบียร์" รสชาติมาจากรากของต้นขิงซึ่งมีอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่และร้านค้าอาหารธรรมชาติ ในขณะที่รากขิงเป็นหลอดไฟหน่อเพิ่มขึ้นจากระบบรากหลักที่เรียกว่าเหง้า คุณสามารถปลูกเหง้าเหล่านี้เพื่อปลูกขิงของคุณเอง
คำสั่ง
-
ซื้อเหง้าขิงจากร้านทำสวนต้นกล้าเพาะชำหรือแหล่งจำหน่ายพืช
-
สอดไม้จิ้มฟันลงไปที่ด้านข้างของเหง้าขิงเพื่อให้หลอดหนึ่งในสามอยู่ใต้แท่ง
-
แขวนเหง้าขิงไว้ในแก้วแคบ ๆ เพื่อให้ไม้จิ้มฟันติดกับขอบแก้ว
-
เติมน้ำประปาลงในแก้วจนเกือบจะโดนแท่ง ประมาณ 1 ใน 3 ของเหง้าควรแช่ในน้ำ
-
วางแก้วในที่ที่สงวนไว้จนกระทั่งเหง้าขิงผลิตราก เติมน้ำลงในแก้วเป็นระยะ ๆ เนื่องจากจะระเหยออกไป
-
รอจนกว่ารากจะโตประมาณ 2.5 ซม. และปลูกเหง้าในหม้อสามถึงสี่เท่าของขนาดของราก ใส่ 3/4 ของโลกลงไปในหม้อแล้วทำหลุมตรงกลาง นำไม้จิ้มฟันออกจากเหง้าแล้ววางลงในหม้อ ปกคลุมขิงด้วยดินที่เหลือ
-
รดน้ำหม้อจนดินชื้นและวางไว้ในที่ที่มีแดดจัด ปลูกเหง้ากลางแจ้งในช่วงที่อากาศร้อนหรือในร่มใกล้หน้าต่างจนกว่าขิงจะงอก
เคล็ดลับ
- รากของขิงสามารถเก็บเกี่ยวได้สามหรือสี่เดือนหลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้น
- เหง้าขิงจะเพิ่มขึ้นหากปลูกบนดินโดยตรง แต่จะใช้เวลาในการงอกมากขึ้น วางไว้ในน้ำก่อนแล้วจึงนำไปปลูกจะทำให้การเติบโตเร็วขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไม้จิ้มฟัน
- เหง้าขิง
- แก้ว
- น้ำ
- แจกัน
- ที่ดินเพาะปลูก
