เนื้อหา
ข้าวสาลีเป็นพืชที่มีขนาดใหญ่เป็นอันดับสามของโลกรองจากข้าวโพดและข้าว มันเป็นสมุนไพรผสมเกสรตัวเองที่เติบโตได้ง่ายและเมล็ดธัญพืชที่มีโปรตีนสูงกินได้เป็นอาหารหลักในมื้ออาหารหลายแห่งทั่วโลก
ราก
ระบบรากของต้นข้าวสาลีประกอบด้วยรากสองประเภทคือรากน้ำเชื้อและรากปม เมล็ดจะปรากฏขึ้นในการงอก ปมหนาขึ้นและปรากฏขึ้นหลังจากการปรากฏตัวของใบไม้ที่สี่
หน่อ
หน่อประกอบด้วยชุดของส่วนซ้ำ ๆ ที่เรียกว่า "Phyton" Phyton แต่ละอันอาจมีปมสนับสนุนใบและโหนกยาวภายในซึ่งเป็นช่องว่างระหว่างสองก้อนและปุ่มในซอกใบ ตาปกคลุมด้วยเข็มที่มีประมาณ 20 spikelets ที่ผลิตธัญพืชและเมล็ด
เมล็ดข้าว
เมล็ดข้าวสาลีที่กินได้เป็นเมล็ดของพืชและประกอบด้วยเอนโดสเปิร์มรำและตัวอ่อน เอนโดสเปิร์มมีน้ำหนักประมาณ 83% ของเมล็ดข้าวและประกอบด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเหล็กวิตามิน B-complex เช่น riboflavin ไนอาซินและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ รำข้าวคิดเป็น 14% ของน้ำหนักเมล็ดและมีโปรตีนแร่ธาตุและใยอาหาร ตัวอ่อนที่ต้นกล้างอกมีเมล็ดอยู่ประมาณ 2.5% ของน้ำหนักเมล็ด
