เนื้อหา
ออสโมซิสคือการเคลื่อนที่ของโมเลกุลของเหลวซึ่งโดยปกติจะเป็นน้ำผ่านเยื่อหุ้มเซลล์แบบ semipermeable จากสารละลายที่ไม่ได้มีความเข้มข้นจนถึงตัวละลายที่มีความเข้มข้นสูง ออสโมซิสสร้างสารละลายที่มีความเข้มข้นสม่ำเสมอทั้งสองด้านของเยื่อหุ้มเซลล์ เซลล์พืชมีผนังเซลล์ที่แข็งแรงและกึ่งสังเคราะห์นั่นคือน้ำจะไหลผ่านมันขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของโมเลกุลของน้ำทั้งภายในและภายนอกเซลล์พืช ผลของออสโมซิสต่อเซลล์พืชขึ้นอยู่กับชนิดของสารละลายที่ล้อมรอบเซลล์พืช
วิธีการแก้ปัญหา Hypotonic
สารละลายไฮโปโทนิกเป็นหนึ่งในนั้นที่มีความเข้มข้นของโมเลกุลของน้ำที่สูงกว่านอกเซลล์พืช เมื่อหนึ่งในเซลล์เหล่านี้ถูกวางไว้ในสารละลายไฮโปโทนิกโมเลกุลของน้ำจะไหลไปยังด้านในของเซลล์ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์แบบกึ่งสังเคราะห์ จากนั้นจะบวมจนความเข้มข้นของน้ำภายในเซลล์เท่ากับตัวกลางภายนอก อาการบวมนี้ทำให้พืชกลายเป็น turgid นั่นคือแข็งและแข็ง ความขุ่นเคืองเป็นสาเหตุของพืชที่ตั้งตรง
โซลูชั่นไฮเปอร์โทนิก
วิธีการแก้ปัญหา hypertonic เป็นหนึ่งในความเข้มข้นของโมเลกุลของน้ำที่ต่ำกว่าในสภาพแวดล้อมภายนอกกว่าในเซลล์ เมื่อเซลล์พืชจมอยู่ในสื่อไฮเปอร์โทนิกน้ำจะออกจากภายในและไปสู่สภาพแวดล้อมภายนอก การเคลื่อนไหวนี้ทำให้เซลล์เหี่ยวเฉาและไซโตพลาสซึมถูกถอนออกจากผนังเซลล์ซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่าพลาสซึม เมื่อเซลล์พืชหยุดการขาดน้ำพืชจะสูญเสียความแข็งแรง
โซลูชันไอโซโทนิก
สารละลายไอโซโทนิกคือหนึ่งในความเข้มข้นของน้ำนอกเซลล์เท่ากับของภายในเซลล์ ไม่มีการเคลื่อนไหวของโมเลกุลเกิดขึ้นเมื่อวางเซลล์พืชในสารละลายดังกล่าว การขาดออสโมซิสนี้เรียกว่าพลาสโมไลซิสเริ่มแรกนั่นคือเซลล์จะไม่กลายเป็น turgid หรือเหี่ยวแห้ง พลาสโมไลซิสนี้ทำให้ใบสีเขียวสลายเนื่องจากขาดโครงสร้างของเซลล์พืชที่มีความขุ่น
รีเวิร์สออสโมซิส
Reverse Osmosis เป็นกระบวนการของโมเลกุลของตัวทำละลายที่เคลื่อนที่จากสารละลายที่มีความเข้มข้นต่ำไปเป็นหนึ่งที่มีระดับตัวถูกละลายสูง การเคลื่อนไหวนี้เป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับการดูดซึมแบบดั้งเดิมและเกิดขึ้นเนื่องจากความดันภายนอกจำนวนมาก การ Reverse Osmosis ไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติและมักใช้เป็นกระบวนการทำน้ำให้บริสุทธิ์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าออสโมซิย้อนกลับไม่เกิดขึ้นในพืชและไม่ส่งผลกระทบต่อโครงสร้างของเซลล์พืช
